白酒因受其产品和消费个性的因素影响，每年的夏季三个月都是一个非常漫长的淡季周期。在这段时间，白酒不但市场销售环境冷淡，而且就连生产酿造上也大都选择“停工”避暑。

　　然而，在7月19日至22日，记者因公出差客居渑池，期间走访豫酒仰韶生态酿酒基地时，却看到了另一番“热火朝天”的场景，生产、销售齐动员，以其前瞻性的战略思维、独特的生产酿造工艺，演绎了仰韶酒业的“淡季不淡”。

　　镜头一：全面质量管理培训，接轨国家标准

　　为了进一步加强产品质量安全管理力度，全面提升生产人员质量意识和安全生产能力，7月19日至21日，“仰韶酒业全面质量管理培训大会”在公司五楼大会议室隆重召开，来自酿酒生产一线的全体职工共同学习了质量管理知识。

　　培训过程中，北京中大华远认证中心的授课专家依据《食品安全国家标准，食品生产通用卫生规范》等国家通用标准与要求一一讲来，对公司酿酒车间、灌装线、包装线等生产环节质量标准做了详细讲解，并结合生产中出现的一些质量问题的案例，对员工在实际操作过程中容易出现的问题做了分析汇总。

　　在采访时，参训员工表示，学习的内容都是在日常操作中经常碰到的，这次学习的更加全面，今后工作将更加得心应手。为检验培训效果，公司还采取闭卷形式组织参训人员进行了验收考试，综合合格率高达了99%。

　　据仰韶酒业相关负责人介绍，仰韶的质量管理培训活动已开展多年，是公司“五化三研”要求的重要组成部分，已通过多次组织岗位技能大赛等形式进行验收。本次培训，不仅增加了许多新的内容与要求，而且还将促使仰韶酒业与“食品安全”的最高标准接轨，从而全面保障仰韶系列产品的质量。

　　镜头二：组织法律知识培训，建设法治仰韶

　　为了提高员工的法律知识水平，树立良好的法律意识，更好地维护公司的权益，做到“学法、懂法、守法、用法”。7月21日至22日，河南仰韶营销公司法律知识培训会也在仰韶酒业举行，营销公司办事处级别以上领导近500人出席。

　　在两天的学习中，与会人员在专业培训老师的带领下，先后学习了《民法总则》、《合同法》、《治安处罚法》、《行政处罚法》、《行政复议法》、《刑法》、《刑诉法》等多项科目。培训老师通过大量的实际案例，深入浅出的讲解，与培训学员探讨互动，加深了大家对培训内容的记忆，使学习内容更通俗易懂。

　　作为豫酒的龙头企业，仰韶始终秉承“质量、诚信、服务”的经营理念，树立“诚实守信，勇于负责，专注如一，仁爱之心”的价值观念，把产品质量管理、服务质量管理、普法教育贯穿于企业的服务全过程，在立足普法、加强管理、提高法制、规范企业管理上加大力度，以诚信铸就了仰韶的商誉品牌。

　　据了解，通过本次培训，进一步提高了员工法律意识，扫除员工工作中的盲点，帮助员工通过规范的工作流程减少潜在的风险，使员工懂得如何运用法律手段维护公司权益，对提高员工工作能力、提升风险管控水平起到了积极作用。

　　镜头三：炎炎盛夏火线生产，仰韶淡季不淡

　　7月22日上午8点30分，虽是早上刚过，渑池县城的气温却已高达31度，在仰韶酒业总经理郭富祥的引领下，记者随仰韶营销公司总经理卫凯、品牌中心总监尤全学一行徜徉仰韶酒业千亩酒田，进车间一线，探查生产经营情况。

　　漫步在仰韶生态酿酒园区，一路上只觉酒香弥漫，陶醉一城。还未走近车间门口，机器的轰鸣声便已隐隐传来，探头里面一看：哇，好家伙!蒸汽弥漫，热火朝天，员工们正在有条不紊的忙生产，有的堆料、有的上甑、有的蒸馏、有的运输，凡此种种，不一一罗举。

　　记者早有耳闻，白酒夏三月多在“停工”状态，多少名酒皆如是，今日一见仰韶这番景象，不免疑虑。未等发问，郭富祥总经理便已娓娓道来：我们自主研发陶香型白酒，它的生产工艺与众不同，其中在发酵前就必须要有个高温堆积的过程。

　　见我仍然不解，郭总递来一杯原酒，并继续说道：这个高温堆积对温度的要求很严，里面的温度提升也是个徐徐渐进的过程，要求起始温度在30度左右，顶火温度52度，这样酒体才会更加丰满、口感更好，你尝尝看?同时，咱们渑池地处在山区，雨水充足，酿酒微生物非常活跃，在这夏天酿陶香酒，非常适宜。

　　这时，卫总也来补充道：近年来，彩陶坊的销售额正节节攀升，市场需求很大。中秋旺季即将来临，市场也不允许我们有所懈怠，当下忙生产，一是能保障质量，二是为了旺季备货，我们绝不允许前年底市场卖断货的情况再发生。

　　我听后愕然，对仰韶近年来的崛起有了更深层次的感触，我也相信，在河南乃至全国，它的营销与生产经营魅力感染的不止是我一个。

　　三天的见闻，通过三组镜头表述。然而，镜头的背后，却是仰韶人强大战略思维、市场供需主导、创新科技酿酒的综合支撑。无论是营销还是生产，在这可见的三天里都凝成了一条完整的主线，各有分工，各在进步，永不停歇，砥砺前行!我相信，这是常态!加油仰韶，加油豫酒!(卢红岩）