德国农民约100万人，年产值500亿欧元左右。虽然农业产值仅占GDP的1.7，但人均产值5万欧元，这种超凡脱俗的成绩也与他们有一群勤劳聪明的“农二代”有关。

　　一批德国“农二代”从父辈手中接过人类“最接地气”的事业，在广袤的农地上调和经验与科技，挥洒热情与汗水，书写“80后”的创富故事。

　　高中毕业立志从农 从小就在果园里干活

　　现年30岁的史蒂凡是个“农二代”，种了约50公顷苹果。

　　年轻的史蒂凡，1米8多的个头，虽然黑夹克上沾染了大片土渍，但仍然显得精明干练。

　　史蒂凡立志当农民是在高中毕业时，不过他告诉记者：“我爸就种苹果。为了赚点零花钱，我小时候常跟父亲在果园干活。”所以小时候就与种苹果结缘了。

　　后来史蒂凡在以农科见长的霍恩海姆大学学习三年，大学毕业后就租了地，把种苹果变成了职业，还成立了公司。

　　当被问及是否被父母定向培养成农民时，史蒂凡连连摇头说：“不，这完全是我的自由选择。不可否认与成长的家庭环境有关系，但归根到底还是出于兴趣。”

　　“种苹果的生活让我很快乐，每天都能接触自然，况且收入也足够负担家庭开支，”史蒂凡说。

　　每周工作60小时　一年净挣20万欧元

　　谈及种苹果的收入，身为3个孩子父亲的史蒂凡显得颇为自信。相对可观的收入也是史蒂凡坚持当农民的重要原因，尽管他要为此付出多于常人的劳动。

　　50公顷土地年产苹果约1700吨至1800吨，按今年价格，销售收入70万欧元左右。不过，因为要雇临时工，比如夏天一般雇15人，收获期增至30人，每年人力成本约25万欧元，还有防治病虫害的成本8万到10万欧元，以及租金、偿还债务、农业机械等其他成本。“一年净利润率在25%到30%左右，也就是20万欧元（约合140万人民币）左右。”

　　“日出而作、日落而息”，夏天6点开始劳动，除午休外，一直在果园忙到天黑，通常只有星期天“家庭日”可整天休息。

　　种苹果的工作节奏比较灵活，与天气和季节关系较大，若出现病虫害等紧急情况，则需连夜作战。用史蒂凡的话说，不勤快，挣不了这么多钱。

　　经验传承　实干致富

　　在史蒂凡的果园看到，一排排3年生的苹果树整齐排列，十分规整。

　　苹果树排与排的间距固定为3米，每排相邻两棵树的间距固定为1米。如此设置间距学自大学课堂？其实这是15年实践得出的经验。“我和父亲曾经尝试过各种不同的间距，之后发现这个间距最理想。”史蒂凡的很多种植方法和技巧主要来源于长期的实践，尤其是家庭经验的传授。

　　作为接受过高等教育的“农二代”，史蒂凡并不满足于父辈的经验，而是在实践中推陈出新。

　　一棵苹果树的寿命通常为15年，50公顷土地一般每年需换1万棵到1.5万棵树。“为了在有限的土地上实现可持续的经济效益最大化，往往需要果断抉择，这有赖于长期实践，包括对种植方法和市场规律的理解。”

　　管中窥豹，可见一斑。农民史蒂芬的传承与创业，也是德国精神的集中体现。