市场需要“杀”福喜给寡头看

2014-07-31 12:08    来源:北京商报

  这些天,随着过期肉事件的持续发酵,上海福喜的危机远没有到止损的地步。福喜的危机,是寡头的危机。

  对于三聚氰胺的滥觞、瘦肉精的猖獗、地沟油的蔓延,无数仁人志士殚精竭虑以求解决舌尖上的安全。加强监管、加大处罚,成为这些年被反复强调的应对之策。现在,食品安全的犯罪要承担刑事责任,处罚不可谓不严。

  但食品安全事件仍时有发生。没办法,赔钱的买卖没人做,杀头的生意有人干。市场没有发展到一定程度,市场就没有力量解决这个问题。那些今天在食品安全上趾高气扬的国家,在市场发轫的初期,哪个不是一地鸡毛。

  市场需要时间,需要寡头的出现。寡头整合了市场,寡头之间的竞争更激烈。寡头之间的竞争,不仅能够掏出更多的钱去做R&D,也能够更加不遗余力地去维护自身的品牌形象和信誉。对于寡头而言,all in or nothing(要么一网打尽,要么一无所有)。同样,寡头的出现使得对于市场的监管更有效率、成本更低。因此,食品安全事件大幅降低的日子,就是市场上出现寡头的日子,他们没有理由去赚三聚氰胺和地沟油这样的小钱和脏钱。

  福喜即使不是寡头,也是准寡头。根据公开资料显示,福喜集团是一家在全球17个国家和地区拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团,公司成立于1909年,集团总部位于美国芝加哥。福喜是麦当劳的主要一级供应商。在东窗事发之前,这样的镀金履历让人挑不出什么毛病来。

  大量的分散的小作坊小企业,使得出现食品安全问题的概率更大,因为小作坊小企业没有动力维护自己的信用和信誉。而大型企业,集约化程度越高,风险内控的规章制度就越完善,出现食品安全问题的概率就越小。并不是大型企业比小作坊小企业更有道德,而是他们犯错的成本更高,自检和内控的能力更高,受到政府、公众和舆论监督的程度更高。麦当劳选择福喜,想的应该跟我们一样,过期肉这种事福喜干不出来。如果福喜也做得出这等下三滥的事情,岂不是洪洞县没有好人了吗?

  福喜果真就干出了这下三滥的事情,金字招牌轰然倒地。内地的麦当劳和肯德基相继与福喜中国断交,其他地方跟上海福喜有染的麦当劳,也纷纷向公众道歉。福喜集团高管也跑到上海道歉,表示将在中国组建全新的管理团队。

  对于寡头而言,一着不慎就会满盘皆输,何况大错铸成。我们希望福喜在市场上的失败是惨不忍睹的,甚至一蹶不振。惟有这样,寡头企业才不敢稍有怠慢,动力也好,压力也罢,避免自己步福喜的后尘。市场本应到了寡头这个地步变得更高更安心,而不是相反。寡头如果担负不起这样的市场使命和历史使命,就请靠边站。

责编:赵心瑗
0
我要评论
用户名 注册新用户
密码 忘记密码?