年末,在中西佳节将要来临之际,北京东方君悦大酒店推出齐集当地餐饮精华的“2013悦·享臻选”菜单,分别在长安壹号及悦庭餐厅推广。为宾客推荐集餐饮文化、新鲜营养食材以及厨师特色的菜品,让你有机会品尝诚意奉献的最地道美馔,而且在一饱口福同时还可享受惊喜优惠。

　　冰镇鲜鲍鱼仔

　　酒店总经理曾凯龙先生介绍说“中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。对于中国人而言,‘饮食’除了是提供营养滋润健康的重要来源, 更是中国人阖家团圆,文化风俗探索的重要象徵。这次推出的“2013悦·享臻选”菜单是长安壹号以及悦庭主厨团队们倾力打造的最具本土风情菜肴,希望给宾客们带来最具诚意的舌尖享受。”

　　北京东方君悦大酒店“2013悦·享臻选”菜单包含长安壹号餐厅及悦庭餐厅的两套菜单。其中长安壹号菜单包含香煎鹅肝配李子酱, 老式果木烤鸭, 宫保鸡丁, 松鼠桂鱼及地道炸酱面等特色菜肴。 悦庭菜单包含富贵盐焗鸡,冰镇鲜鲍鱼仔,天麻玉龙鲜玛珈炖乳鸽,皇帝蟹肉烩官燕及晶莹鲜虾饺等佳肴。长安壹号的老式果木烤鸭遵循传统挂炉烤制方式,是一道深受本地及海外宾客喜爱的佳肴。 烤鸭所用的北京填鸭(每只约重3至3.5公斤或6.6至7.7磅)需要连续烤制75分钟左右。长安壹号特选用枣木,为烤鸭再增添几分水果味。

　　悦庭的天麻玉龙鲜玛珈炖乳鸽温补滋润最宜身心。炖汤中所选用的乳鸽产自本地,采用粤菜特有的隔水炖方式炖制四小时以上,出品时口感嫩滑多汁。炖制时加入天麻和鲜玛珈更具滋补功效。天麻润而不燥,可以帮助缓解头痛头晕,增强血液循环。鲜玛珈富含氨基酸和矿物质,可帮助调节荷尔蒙分泌平衡,抗疲劳效果显著。

　　即日起至2014年2月5日期间,到酒店的招牌餐厅长安壹号及悦庭品尝“2013悦·享臻选”菜单之菜品,一饱口福的同时还可享受惊喜优惠。

　　“2013悦·享臻选”菜单是凯悦酒店集团最新推出的 “凯悦·悦享家之美馔”的重要组成部分,凯悦酒店集团旗下大中华区所有酒店均参与其中并推出特色菜单,涵盖独具本地风情、广受宾客赞誉的招牌菜品,为宾客带来最为宾至如归的享受。

　　凯悦酒店集团中国区营运副总裁高克斯先生表示“我们非常荣幸,凯悦的饮食一直深受宾客的喜爱。进驻大中华市场近五十载,我们从未停止自我提升与完善,不论是服务水平或是菜品标准。为宾客带来创新的体验与享受是我们不变的诉求。随着时代的发展,宾客的需求在不断变化中,而凯悦也在随着这些变化成长。‘凯悦·悦享家之美馔’是我们精进自身的又一力作。通过聆听宾客反馈并鼓励他们参与到菜品创新中来,凯悦希望通过顶级餐饮体验,激活宾客心中对旅行中所有美好事物的欣赏,与凯悦携手并肩成为真正的‘悦享家’。”

　　老式果木烤鸭

　　“2013悦·享臻选”菜单包含:

　　长安壹号餐厅“2013悦·享臻选”菜单:　　

　　香煎鹅肝配李子酱

　　老式果木烤鸭

　　宫保鸡丁

　　松鼠桂鱼

　　地道炸酱面

　　悦庭餐厅“2013悦?享臻选”菜单:

　　富贵盐焗鸡

　　冰镇鲜鲍鱼仔

　　天麻玉龙鲜玛珈炖乳鸽

　　皇帝蟹肉烩官燕

　　晶莹鲜虾饺