八月招牌美味第三站：蓝火火黄泥烧鸽子

　　上榜理由：创新做法出创新味道

　　蓝火火黄泥烧鸽子，什么？黄泥烧鸽子？还真个性！小编我听说过烤鸽子、炖鸽子、这黄泥烧鸽子还真是头一回听说。究竟怎么样？

　　烧鸽子除了选材要讲究，做法也是相当重要：选用28天的乳鸽，宰杀后扒皮，用店家祖传秘料腌制1-2个小时，用锡纸将乳鸽包裹好，最重要的就是外面要裹上一层黄泥。

　　然后将包裹好的乳鸽放入炭火中烧制，再将黄泥和锡纸去掉，放到炭火上烤。

　　经过层层加工制作而成的黄泥烧鸽子，肉质紧实，焦香酥脆，咬开脆皮软烂的鸽肉让人忍不住大快朵颐。

　　品尝完了黄泥烧鸽子，再来说说这道秘制极品虾，这道菜也是这家店的招牌之一，颜色鲜亮飘香四溢，肉质鲜嫩而且还很有嚼劲，非常值得品尝。

　　除了刚才介绍的招牌菜之外，这里的桐柏豆筋、扇情拥鲍、香煎小黄鱼、三文鱼刺身也都是非常受欢迎的特色家常菜，如果符合您的口味，那就赶紧来试试吧！

　　地址：广电南路与福彩路交叉口向东60米

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