牛肉的吃法多种多样，孜然牛肉粒你想不想尝尝？不用孜然粉而用孜然粒，外焦里嫩，香味浓郁！今天香香美食带您一起学做这道美味的孜然牛肉粒！精彩不容错过！

　　1、首先将牛里脊改刀成大小均匀的方丁。

　　2、然后加入盐，味精，白糖，胡椒粉，少量蛋清，生粉，搅拌均匀，腌制十到十五分钟，待其完全入味儿。 

　　3、然后将腌制好的牛肉粒用六成热油温炸至橙黄色捞出。 

　　4、接下来锅中放入适量红油烧热，然后放入香油，胡椒粉，盐，白糖，倒入炸好的牛肉粒翻炒片刻，最后加入孜然粒翻炒均匀就可以出锅了。

　　调料简单，在家也能做川菜。按摩沐浴，美味其实很讲究。香香美食创意家常菜今天为您带来的是川东红油鸡，节目精彩，敬请期待。

　　川东红油鸡制作步骤

　　1：买一只2斤内的柴鸡，清洗干净后用盐在鸡子全身涂抹一遍。

　　2：10分钟后将先前涂抹的盐分洗掉，然后将鸡子放入凉水中加热至95度。

　　3：关火将鸡子在锅内闷熟后调味。这样我们的川东红油鸡就做好了，怎么样是不是很简单，想知道详细的操作步骤，一定锁定今天的节目哦。