映象网讯(记者 贺朋)香油又称芝麻油,是餐桌上必不可少的调味品。记者调查发现,市场上不少香油掺假,而这早已是行业里公开的秘密。
在郑州市纬四路农贸市场的调味摊上记者看到,这里的香油分为两种,一种每斤12块钱,一种每斤20块钱,当记者询问这两种香油有什么区别时,摊主说20块钱一斤的香油是由芝麻榨出的纯香油。
一位现磨香油店铺的老板向记者透露,榨出一斤纯香油大概需要两斤半左右的芝麻,如果按芝麻每斤7块钱计算,一斤香油的成本价应该在18块钱左右,市场上那些便宜的香油大部分是用香精、色拉油勾兑出来的,也有用香油掺色拉油或花生油勾兑而成的,这些掺了假的香油大部分流向了餐馆。
郑州市质量技术监督检验测试所食品科检验人员提醒消费者,食用勾兑香油危害身体健康,一定要谨慎购买:“有个别的不法商家有可能往里面掺其他品类的比如说大豆油等,如果它掺了一些有溶剂残留的油的话,溶剂残留本身对粘膜尤其对胃肠道的粘膜有明显的腐蚀作用,吃的多了以后肯定会造成一些脏器的病变。”
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