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　　4月29日，巴奴毛肚火锅董事长杜中兵裸聊“产品主义”分享会如期进行。

　　巴奴杜中兵裸聊“产品主义”，12余万元听课费捐于慈善。

　　本次活动共收到报名费121400元，将全部捐助给“百灵鸟行动”听障儿童救助公益项目，指定用于河南听障儿童的救助。

　　映象网讯（记者 王涛 文/图）4月29日，巴奴毛肚火锅董事长杜中兵裸聊“产品主义”分享会如期进行，这场非餐饮企业拒绝进场，按年龄段收费的分享会吸引了省内外多家餐饮企业100余人参与，河南知名品牌餐企阿五美食、鲁班张酒店、姐弟俩、须水邓记、虢国餐饮、锅便利、福状元等的掌门人到场参与对话。

　　经过和杜中兵面对面裸聊，与会嘉宾认同“产品主义才是餐饮品牌的基因”，认为这一理念对于重新梳理餐企品牌定位，促进河南餐企的抱团发展，都有着极大的推动作用。

　　本次活动共收到报名费121400元，将全部捐助给“百灵鸟行动”听障儿童救助公益项目，指定用于河南听障儿童的救助。

　　分享：产品主义是餐饮品牌的基因

　　“商有商道，一个商人的任务就是要找到商业规律”，分享会一开场，杜中兵就开宗名义，“我是一个商人，是一个不断研究商业规律的商人”，作为一个企业的掌舵者，一定要永葆创业者的姿态，把自己定义为战场上的将军，那么最需要解决的就是为什么而战的问题。找到你的种子是什么，你的根在哪里。

　　在杜中兵看来，巴奴之所以能快速发展，就是因为找到了“毛肚”这个根，所有的浇水施肥，所有的资源匹配都围绕着这个根来进行。

　　“产品主义”是一种品牌思维，餐饮行业以一个单品迅速崛起而后又逐渐消失的“阵风”模式不在少数，之所以出现这样的问题，就是没有分清做生意与做品牌的区别。

　　如果你立志于做品牌，就要梳理清发展中“变与不变”的问题。

　　餐企发展中什么是不能变的？杜中兵认为，就是产品焦点与产品属性。“产品焦点收缩，品牌力量扩大，焦点一旦改变，企业经营肯定是要出问题的。”

　　产品焦点是餐企品牌的支撑，产品属性则赋予了品牌文化的内涵，两者相互作用构成了品牌的竞争力。

　　理念：“产品主义”不仅仅是“好产品”

　　每一个餐饮老板都想做一个伟大的品牌，但为什么餐饮行业这么多的精英一直在迷茫的路上，餐饮行业很多企业为什么没有做到太久就倒下了，这个行业有多少人进来了又出去，原因是什么？在杜中兵看来，原因很简单，那就是有没有尊重产品，有没有珍惜品牌。

　　“产品是做好餐饮的根本，通过巴奴这3年的历程，我提出了产品主义。“产品”一加主义两个字，就不仅仅是好产品了，而是在产品这个基础上附加了更多的价值和情怀。我们挖掘了一个毛肚，毛肚代表独特性，毛肚火锅就是巴奴。”杜中兵这样说到。

　　中国餐饮业，很多老字号都是“产品主义”的最好范例。老孙家的羊肉泡馍、蔡林记的热干面、狗不理的包子等。但是，如果品牌定位不能聚焦到产品上，它的力量就相对单薄了。 “如果你没有清晰的种子，从服务或者装修上驱动，也能结果，但是看那些仅在装修等枝干上加力的品牌不停扑腾，走不长远，你就会发现，在根部施肥才是最有生发力，最能长久的。”杜中兵说到。

　　展望：“产品主义”助推河南餐企抱团打天下

　　“产品主义才是餐饮品牌的基因”这一观点得到了现场嘉宾最广泛的认同。

　　“产品和品牌密不可分，做品牌一定要守正，根基扎得稳才能有大发展。餐饮人怀着这样的信念，中餐在世界范围内一定会取得更大的发展。”一加一面粉董事长王刚说到。

　　对于上述观点，中国烹饪协会副会长、阿五美食品牌创始人樊胜武表示赞同，他认为：“河南餐饮人要切实将‘产品主义’理念运用于自身品牌运营当中，形成行业内最广泛的认同，引导行业抱团发展，最终实现豫菜复兴，走出河南，走出全国，走向世界。”