漫画/王伟宾
大的食品企业好管理，成千上万的路边小吃店如何保证食品安全？7月23日，《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法（试行）（草案）》提请省人大常委会进行二审。
保障食品安全，加强监管是第一位的。根据初审中省人大常委会组成人员的建议，草案进一步明确了有关部门的监管职责。对于食品生产加工小作坊的管理，除了要取得营业执照并在质量技术监督部门备案外，还规定其生产的食品要有外包装或者标签，并标注产品名称、配料、生产者、生产地址、联系方式、生产日期、保质期等基本信息，以保证小作坊生产的食品也可追溯安全责任。
食品加工小作坊和食品摊贩虽然监管难，但很多人因此实现就业，还方便了老百姓的日常生活。有常委会组成人员指出，引导扶持其健康有序发展才是根本之计。据此，草案在严格规范食品加工小作坊和食品摊贩生产经营行为的同时，也显示出温情的一面。比如，规定县级以上人民政府及其有关部门应当维护食品加工小作坊和食品摊贩的合法权益，并在财政、税收、信贷等方面给予支持，建设、改造适宜其生产经营场所、街区，建设完善基础设施及配套设施。
为达到食品安全监管和方便群众生活的协调统一，在食品摊贩管理方面，草案规定市、县人民政府应当按照方便群众生活、合理布局的原则，统筹规划，在征求社会公众意见后，确定并公布临时经营的地点和时间，供食品摊贩从事经营活动，并鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。（记者 刘亚辉 实习生 焦春秋）
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