吃炸鸡柳检出灭鼠药看似偶发但不容小觑_新闻频道

　　对于一起个案，不必过分夸大和恐慌。但个案所折射出的食品安全现状，却无法让人轻松。

　　18日，云南省第一人民医院收治了一名从文山转院来的患者小文。入院时，这个13岁的孩子不仅全身有血斑，还伴有尿血等症状。一系列检查后，化验结果让所有人大吃一惊——小文的血液和尿液里竟然检测出了敌鼠（一种灭鼠药）。据小文的爸爸王先生说，孩子曾在学校门口以及文山七花广场吃过流动摊贩售卖的炸鸡柳和血肠。医生判断，小文应该是吃了有毒老鼠肉做成的东西。

　　小文9月3日和4日在校外吃了流动摊贩的鸡柳和血肠，5日早锻炼的时候发病。而在送医后被查出血液和尿液中含有敌鼠的成分，医生由此作出以上诊断，这至少在逻辑上是成立的，事实上也有极高的可能性。

　　这当然是一起颇为特殊的个案，但流动摊贩在现实中并不少见，小学生、初中生独自在外面买零食吃也是常有的现象，仔细想想，其实谁都有“中招”的可能。对于一起个案，不必过分夸大和恐慌，但个案所折射出的食品安全现状，却无法让人轻松。敌鼠是一种剧毒物，人体摄入0.16克就会致命。流入市场进而让人误食，固然只是小概率事件，但只要有可能存在于市面上，哪怕只有理论上的可能性，它也是一种极大的安全隐患。

　　小文还算幸运，因为及时发现、及早治疗，病情得以控制，这是不幸中的万幸。但不是每个人都能如此幸运。去年9月，德宏一名26岁男子路过昆明，在路边摊吃了一顿烧烤后毒鼠强中毒，昏迷十多天后不幸身亡。此外，据媒体报道，全国不少地方貌似都曾出现过有人因为吃路边摊中毒的事件。如果全部统计起来，恐怕也是个很可观的数字。对此，决不能掉以轻心，更不能不加以防范。

　　事实上，对于一些流动摊贩和路边摊，很多人都有一种本能的怀疑，认为那些肉串面目可疑，心理上会有一种排斥。每隔一段时间，微信朋友圈也会流出类似的传言，比如路边摊上的肉串来自死猫、死狗、死老鼠，甚至有人因此中毒。这种传言的可信度并不高，事后也大多会被辟谣，但却折射出一个非常现实的问题，那就是对于食品安全，公众存在着严重的信息不对称。

　　流动摊贩也好，路边摊也罢，大多位于人口密集之处，因为是一种平民化的消费，价格相对便宜，也很少有人会在意其安全卫生问题。更重要的是，在监管层面也处于薄弱地带甚至盲区。我光顾过路边摊，孩子学校周围也有不少流动小摊贩，基本上就是一个烤箱就开始卖烤肠，推着小车就走。既没有营业执照，也没见过有人来执法检查。这样的摊贩，安全如何保证？

　　食品安全监管，不仅要关注牛奶、蔬菜等具有普遍性的问题，也不能忽视这种突发性的个案。对于固定场所的小吃摊，职能部门能否强化一下经常性的监管？对于流动摊贩，此前所说的食品追溯机制有没有真正建立起来？只有监管无死角，市民才有安全感。（吴龙贵）