有人能100%诚实地说“我不喜欢油炸食物”吗？
没有。
面对油炸食物，只有“想吃”和“忍住不吃”这两个选项。油炸食物，太诱人了！
为什么人类会对油炸食物这么痴迷？
这其实是……基因的选择。
人类对油炸食物的痴迷可以追溯到千年以前，人类是在进化的过程中形成了对油炸食物的依赖。在物竞天择、适者生存的过程中，因为油炸食物可以为身体提供更多的能量，生存的概率也就更大。
因此，我们的大脑形成了这种认识：
炸物让生命更美好
即使到了衣食无忧的时代，这种记忆却依旧保存在了我们的基因里，时时催促我们去寻找高热量的油炸食物获得快感。
食帖君可不是在胡说八道。
当然，基因也可以突变。所以，油炸食物这么深得人心，一定有更深层的道理。
这个道理就是，好吃。
研究表明，油的沸点很高，最高的时候可以达到水的四到五倍，所以：食物被放进滚烫的油里时，会发生一连串化学反应。
首先是食物表面的水分会丧失，油炸一段时间后，食物就会脱水，在表面形成一层硬壳，变成很多人最爱吃的脆皮。
而丧失的水分子，会在食物表面形成缺口，让油可以进到食物里面，增加食物的脂肪含量，改善口感和味道。
强大的基因加上油炸食物的美味，想不好吃都很难！
2017年3月19日，沈阳街头现重口味“昆虫宴”。一商贩现场油炸蜈蚣、蜘蛛、蝎子、蚂蚱、蜥蜴等昆虫进行贩售，现场吸引了不少市民围观拍照。
前几天下午，家住天台县赤城街道的何先生下班回家，在门口就闻到自家厨房有一股油炸花生的香味。窗户关得严严实实，房门又被何先生的邻居给堵住了，警察很快也赶来了，男子只好束手就擒。
由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前正在全国范围内进行。专家也提示绿叶蔬菜在煮熟的四小时内亚硝酸盐含量不高，所以最好当天吃掉，尽量不吃或少吃隔夜菜。
导语：许多人会经常在下班之后和朋友们一起去吃个烧烤，再点个花生米。为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。
家住株洲市芦淞区的晓新（化名），今年只有12岁，医院却诊断他患了糖尿病。而他患糖尿病的原因是：过于肥胖。
记者从广东省质监局了解到，昨天，江门市打击制假售假专项行动小组开展了以食品、药品为重点的打击制售假联合行动，一日连捣多个窝点。
油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有致癌物质，应尽量少食用。
小满后，雨水开始增多，空气中的湿气会让人觉得很闷。都说房间的通风很重要，这个时节也是阳气恢复的时候，所以开窗通风要跟着太阳的时间来。油炸食物最好不要碰，因为这些食物是生湿助湿的，本来外环境的湿气就很重，内里也有湿气，这样身体是吃不消的。
干炸小黄鱼，选用50~100克大小的新鲜的小黄鱼炸制，经过炸制的小黄鱼，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩，是一道佐酒的很好的小菜哦！
在越南首都河内，不少餐馆都售卖猫肉，公然对抗政府的禁令。为了控制河内的鼠害问题，越南政府早已明令
将蛋糕切成一口大小的方块，然后迅速浸入龙舌兰中。） 在锅中倒入适量油，高度大概是两英寸，加热至沸腾后轻轻放入浸湿的蛋糕块。炸到蛋糕块每一面都呈金黄后捞出，然后放在吸油纸或厨房纸上。
10月19日中午，家住郑州市前进路50号院的一位85岁的老太太，正在火上支着油锅炸东西时，突然想起上午女儿给了一沓钱还在兜里，怕装丢了，便转身回屋去放钱。为了安抚老人，巡防队员打电话叫回老人的子女，帮她收拾烧毁的厨房。
出于对郭德纲的强烈不满，北京电视台的食堂竟然推出了“油炸纲”早餐。
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