肉夹馍大家都喜欢吃,外皮酥脆,里面劲道的白吉馍夹上被剁的细细的腊汁肉,咬一口汁水肆意,浓香满口。咯吱咯吱的外皮被肉汁浸满的,肉和面食的味道相互交融,真是大大的满足。
王记腊汁肉夹馍-北京街道上的淳朴陕西美食
这家叫作王记腊汁肉夹馍的小店,做出的肉夹馍就是如此的美味。王记腊汁肉夹馍就坐落在旧鼓楼大街上,喜欢光顾这家店的不仅仅是住在附近的老百姓,更不乏名人。著名西安歌手许巍,也是经常光顾这家小店。可见,这里的腊汁肉夹馍口味有多正宗了。
王记腊汁肉夹馍-北京街道上的淳朴陕西美食
王记腊汁肉夹馍的另一个值得推荐的就是他们的秦镇大米面皮。这里的大米面皮口感劲道、香气扑鼻。这小小的大米面皮更是来头不小,相传在秦始皇在位的时候,秦镇附近有十几万亩地的稻田。但由于中原地区缺水,稻米的质量很差,差到没办法当做贡米进贡给皇帝。农民们害怕皇帝会大怒,降罪于他们,其中一个农民,叫李十二,便想出一个好办法,那就是把大米用水浸泡,碾成米粉,之后制作成米浆,在经过蒸制、切条、调味,制作出了这种大米面皮。皇帝吃完非常喜欢,并派下了赏钱。大家也因此逃过了一劫。后来大家为了感谢李十二,并让自己的后代时时记得他为大家做出的贡献,后来秦镇的居民就在李十二去世的那天制作大米面皮,来表示对这位大功臣的怀念和感激之情。而这大米面皮也因它的美味流传到现在。
王记腊汁肉夹馍的大米面皮和肉夹馍都是5元钱。这里还有多种陕西面食可供大家选择,浆水面、蒜蘸面、羊肉汤面、羊肉泡馍、臊子面等等也都是经济实惠的好选择。
推荐:腊汁肉夹馍 大米面皮 蒜蘸面 地址:西城区旧鼓楼大街46号(好邻居超市对面)
