顺德美食节以清、鲜、爽、嫩、滑为菜肴特色,尽情演绎“食在顺德,厨出凤城”的美食神话。百粤楼、滋味馆的五星级师傅精选夏季新鲜果蔬为食材,以纯粹正宗的粤菜烹饪手法再次呈现顺德菜肴的精粹,五滋六味俱佳。五星级名厨发挥创意,精湛的粤菜厨艺,把正宗顺德美食的呈现给各位食客,让食客们感受到无与伦比的味蕾冲击。
美味的菜肴,精致的出品,国家安全认证的卫生保障,让你更尽情安心的享受美食。
莫代泉大厨私房推荐:
1.凤城鲜鱼羮
顺德美食节 私房大厨推荐
选取新鲜大鱼,先煎香后起肉,软绵鱼肉配合豆腐和瑶柱、碎果仁,口感细腻清新,软滑中带有瑶柱和果仁的绵韧香脆,鲜明的对比形成丰富的层次。让人垂涎欲滴,美味非常,而且味道清淡、容易消化、营养价值丰富,特别适用广大食客夏日消暑享用。
2.雀巢辽参鱼青丸
顺德美食节 私房大厨推荐
精选滋补“辽参”作为主要食材,选其调节血糖,调节免疫力,延缓虚劳等多种功效。配合爽滑鱼丸,新鲜芦笋等配料,口感鲜脆弹牙,点菜时,还可以要求微辣。
