关东煮(日本)
关东煮
很多人都知道日本的拉面,乌冬面和荞麦面,但是日本人在冬天最常吃的却是一种叫做“关东煮”的食物。关东煮其实是一种用文火炖出来的美味汤品,里面有豆腐、炸鱼饼、鸡蛋、蔬菜和肉类。在寒冷的冬天,尝一尝热气腾腾香气扑鼻的关东煮,绝对是一种享受。
Incir Dolmasi(土耳其)
Incir Dolmasi是一种在土耳其广受欢迎的甜食,被笑称为“土耳其万艾可”。具体做法为在松软的干无花果上加入丁香,然后放入用肉桂调味的糖浆中,用文火煮。做出来的Incir Dolmasi甜香可口,被誉为土耳其有馅儿食品的代表。
Nem(新喀里多尼亚)
新喀里多尼亚有“美食家终点站”之称。该地同时受到法国,美拉尼西亚和太平洋地区的影响,做出来的菜肴食物常被戏称为“无国界融合料理”,而备受当地人喜爱的Num更是其中翘楚。Num外型上很像中国的春卷,不过是用混沌皮或是米纸来做皮,里面包着碎米,面条,肉馅,蔬菜等,做成手指大小的卷状,然后放到锅内油炸。这样做出来的Num又香又脆,十分可口。
芝士烤鸡(澳大利亚,墨尔本)
尽管芝士烤鸡起源于意大利的意式鸡排,但是在墨尔本人的巧手改良之下,又增添了另一种风味。芝士烤鸡口感松脆,原材料为嫩鸡肉片,加入融化的奶酪,咸火腿等,最后在上面浇了一层番茄酱,是一种既养眼又可口的美食。
