台湾夏天的重头戏:刨冰山
40种美食吃遍台湾
由于台湾炎热潮湿,有暴风雨的夏天给了人们一个很好的借口吃刨冰。一堆很大的刨冰上堆着新鲜的水果和其它调味品,例如芒果,果汁和浓缩甜牛奶。光是凭样子它就已经让人流口水了。
更传统的刨冰山会比较小,外形不那么夸张,但是里面会放有新鲜的小饭团。
胡椒饼
40种美食吃遍台湾
胡椒饼是到了饶河夜市必尝的小吃,这是一种酥脆的口袋大小的饼,里面是多汁的猪肉馅,这些猪肉中混合了咬起来气味芬芳的黑胡椒。在泥制的炉壁上烘烤一下,这些胡椒饼派就成为胡椒植物的美味赞歌。
一定要记得多买几个,否则当您还想再吃的时候就会感到非常后悔,因为还要再排上长长的队才能再买几个。
鼎泰丰小笼包
40种美食吃遍台湾
小笼包可能是上海人的美食,但是一些人辩称道是台湾人将其变得完美。台湾饭店鼎泰丰令其上海的同行为他们汁多味美的猪肉汤包而感到骄傲。鼎泰丰一口大小的小笼包一贯保持着上乘的品质。它们那纸一样薄的外皮包裹着味道丰富的热汤和嫩猪肉制成的肉丸子。
当食客大着胆子咬上一口小笼包时,包子里会喷出滚烫的热汤,在鼎泰丰,可以时不时的听到食客在此时抽上一口气。
鱼丸汤
40种美食吃遍台湾
什么东西比海鲜更好呢?当然是海鲜做成的丸子了。在台湾品尝手工制成的鱼丸,这个加工过程可以令更多空气进入到丸子内部,所以在烹饪丸子时可以吸收更多的汤。这样的鱼丸嚼起来更有弹性。
佳兴是台北一家很受欢迎的伙食承办商,以其特制的鲨鱼丸而享有盛誉。
