2017年，一档“都市、人文、美食、情感”治愈系自媒体视频栏目《咕嘟夜食》在郑州这个城市诞生。自2017年3月首播以来，全网累积点击500万次，全网曝光过千万，从第一季的“打捞城市记忆，记录城市味道”到第二季“发掘身边小众人群的独立思想”，《咕嘟夜食》已成为本土乃至更多人群的内心的一道精神大餐，人们通过其中回味美食的同时，也一次次的引发出对食物背后的故事集情感的联想。
尤其是《咕嘟夜食》第二季播出以来，引发了诸多行业的关注和热议，第二季更大篇幅的侧重了访谈部分，在深度挖掘采访对象的价值观的过程中，也分别反映了不同行业、领域人们对美食更高的诉求。
与此同时，人们也逐渐发现，在餐饮、美食乃至食材领域，人们的诉求也在悄然的发生变化，从源产地到情感连接，在食品安全早已应是行业基础的环境下，美食对于人的生活到底意味着什么？此外，临近春节，在诸多繁杂的年会、聚会活动中，在近乎凌乱的美食品类里，消费者到底又对哪类产品、品牌格外青睐并逐渐产生信任？这是《咕嘟夜食》在思考的问题，同时也每一个相关从业者反复回味的课题。
在春节来临之际，《咕嘟夜食》联手本土专注食材的一家企业“豆状元.天然豆腐”共同举办了一场“人家有种清香，那是年的味道”的活动，带领大家在浓浓的年味中，回味一道又一道美食背后的温情，并在活动现场特别推出了《咕嘟夜食》·春节特别版。
据《咕嘟夜食》创始人张小文在活动现场介绍，《咕嘟夜食》·春节特别版从美食和年味出发，定位心中最难忘的年夜饭。从腊月二十五开始到大年三十，六天的时间内，《咕嘟夜食》将播放6部关于年味的短片。短片分别拍摄了这个城市不同行业的6位大咖，做了记忆深处的6道年夜饭，与所有《咕嘟夜食》的粉丝一起找回曾经的年味。
此外，活动主办方之一“豆状元.天然豆腐”的创始人李胜利在活动现场特别分享了关于豆状元的前世今生，让大家重新了解“豆腐”这个被业界称为“中国第五大发明”背后承载的文化。联手《咕嘟夜食》举办这样一场非行业活动，也从侧面反映了这家企业从占领行业市场、不断突破自我后，也开始注重自身品牌建设，参与到更多的社会话题中来。特别是在新媒体发展日新月异的今天，一道美食、一种食材背后所承载的文化、情怀远远超过食物本身，更值得所有消费者去关注！
活动最后，张小文特别分享了《咕嘟夜食》这一年走来的心路历程，也分享了本次春节版系列节目创作的初衷。与众多“大城市”类似，逢年过节，郑州这个满载负荷的城市也会瞬间变成一座空城，而假期归来，远离故乡的人们又重新拥挤到这个城市，心怀梦想，奋斗在路上。越来越淡的年味一方面是因为生活的忙碌，另一方面是物质水平的提高，年夜饭越来越不被期待，而大家所认为的年味也更多的留在了记忆中。活动现场，还有分别来自豆状元·天然豆腐、咕嘟小酌、爱牧农业72小时慢产蛋、水牛稻原阳大米、33号茶庄、龙佑翔青海羊肉等商家静心设置的品鉴区，为活动增添了浓浓的年味气息。
据了解，《咕嘟夜食》第三季也已正式进入全面招商阶段，2018年这部温情的短视频栏目将继续在“回家吃饭”、“职场人的晚餐”、“孩子们的晚餐”等不同主题进行深度诠释，用一部部走心的短视频，继续温暖这座城市。与此同时，《咕嘟夜食》也将持续秉承严苛的态度和标准，为大家挑选优质食材、美食，打造新中产消费在美食领域首选的电商平台“咕嘟严选”，期待与更多品牌及商家深度合作。
