信阳频道
首页| 政务| 推荐| 省内| 国内| 国际| 图片| 视频| 社会| 深度| 访谈| 评论| 专题| 民意直通车

新藕上市受青睐 凉拌清炒皆相宜

2014-08-18 10:43 来源:信阳晚报

  清炒、炖汤、凉拌……最近市民的餐桌上藕的“出镜率”越来越高,藕这段时间成了菜场里的新宠。昨日,记者走访了不少菜市场和超市,看到不少蔬菜摊位上都摆满了鲜嫩的新藕。

  “藕什么时候上市的,是本地藕吗?”刚下班的小莉,来到贸易广场的便民菜市场,看到有卖藕的,果断买了两斤,“4元一斤,也不算贵!”该摊位的摊主告诉记者,新藕上市已有段时间了,而且卖得比较好。“早上刚挖了不少藕,现在卖得就剩这几节了!”该摊主指着摊位上仅剩的三节藕对记者说。

  市民小莉告诉记者,她挑藕的时候一般都挑中段,然后藕的表面要呈微黄色,外形要饱满,表面要完整,如果藕是切开的,看看中间的通气孔,孔大的汁比较多。

  该摊主还告诉记者,挑藕的时候还可以闻闻气味,莲藕本身只有泥土味,如果莲藕表面有泥土,那么应该把泥土擦干净,看看藕的表面有无伤痕,如果有就不要买,要选择藕节粗并且短的,这样的藕比较成熟,口感会比较好。

  而关于藕的吃法也有很多,最简单的就是挑个嫩头,切成薄片,凉拌就好。也可以清炒或者炖汤。藕性寒,生吃能清热润肺,也可以榨汁喝,但是脾虚寒、易腹泻者尽量不要吃生藕,而煮熟后的藕,其性由凉变温,营养也更容易被吸收。(记者 韩蕾)

责编:彭莹莹
0
我要评论
用户名 注册新用户
密码 忘记密码?

专题

三月不减肥 四月徒伤悲

三月不减肥 四月徒伤悲

进入3月份了,天气也渐渐回暖,厚厚的棉衣已经不能再为我们遮挡我们的脂肪,所以,爱美的大家,3月,一定要动起来。 【详情】

春季养生全攻略

春季养生全攻略

一年之计在于春,春季是一个很好的养生季节,来和小编一起学学养生攻略吧。【详情】

映象信阳首页-新闻 -财经 -娱乐 -房产 -汽车 -旅游 - 健康 - 教育 - 法制 - 商城

返回顶部