雨天有雨，所以写出来的东西也湿，这种湿并不是说这些字有多悲伤或是多让人感动，而是真的湿，读几句就能让人感到周身的水气。所以呢，雨天不适合探太热闹的店，不然写出来的感觉就像蒸桑拿一样，湿热不堪。还好，这期探店的地方非常安静，一家可以喝茶的泰国餐厅——泰象林茶餐厅，希望你读完的时候像走过一场小雨，满是情怀，也不会太湿。

　　下面开始：

　　如果把吃饭比作走路，那吃中餐就像走在北方的大路，是咸是辣，明确而直接；而吃泰餐，就像走在南方的小路，过程太过缤纷，以至于不知道什么时候就会从路边跳出一朵小花来丰富你的感受。来看看我们这次尝到的一些菜吧

泰味呛拌海参

　　海参本身其实没有什么味道，主要靠配料提味。泰国厨师喜欢用各式各样的配料，如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱...不是海里，就是林子里的，就像泰国的地形，从高原森林过度到海岛沙滩。初尝时一股淡淡的芥辣味，和着圣女果的微酸和海参的脆嫩，作为开胃凉菜再合适不过，但是细品之下又有股罗勒（就是那个小绿叶）的茴香味，新老反复，妙不可言~~

青木瓜沙拉

　　也是一道开胃凉菜，选用的是产自泰国、越南等地的香木瓜，也叫青木瓜，本身爽脆，有水果香气，拌上圣女果和泰国朝天椒，酸辣却不刺激，瘦身必备，女客首选。

柚子沙律虾

　　沙拉也叫沙律，所以你就知道这道也算是凉菜了。不得不说泰国菜在颜色上的搭配是旗帜鲜明的，一看就知道是来自海风摇曳椰树生姿的地方，红的番茄，黄的菠萝，白的虾仁，还有颗粒饱满，咬进嘴里会爆炸的柚子，妥妥的泰国风情~~

泰国风味烤黑虎虾

　　泰国黑虎虾又名老虎虾，因其体型巨大，足有手掌一般，虾膏又特别多，肉质甜美，弹性十足，所以有“虾中之王”的美誉，经常被作为寿司店的高级食材。这道菜中，虾被从中间划开，抹上泰国酱料，轻火慢烤之下，十分入味，较之炸出来的虾，更适合口味清淡的人群。

泰式咖喱皇蟹

　　新鲜的肉蟹，配上泰国香料、椰汁熬制的咖喱汁、其味辛辣带甜、浓郁有香气，再用烤至酥脆的面包沾上酱汁享用，一种满足感油然而生~~

青柠檬酸辣海参斑

　　只听名字，你就知道这鱼有多少种味道了。海参斑即浓浦斯鱼，产于北极、稀有深海冷水鱼种、肉色雪白、甘香肥美、口感滑嫩、含钙高。在泰国酱汁和柠檬的辅佐下，硬生生的从北极深海风转身为热带海滩风，也真是蛮拼的~~

冬阴功汤

　　终于等到这锅世界闻名的汤了。冬阴功是泰国名汤、世界十大名汤之一，在泰语中“冬阴”指酸辣、“功”即是虾，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过汤里还放有大量咖喱，不喜欢的人可能吃不惯，但是一旦习惯，即是贪恋（这点倒是和咱们的胡辣汤挺像的~~）。

　　菜就介绍这么多吧，总结来说，泰国菜基本是在酸、甜、辣之间相互转换，不用醋也不放糖，而是用柠檬、番茄之类的代替，相对于现在大盛的川菜来说，泰餐没有声嘶力竭的表现，而是一种温和与闲适，喜欢的同学可以去试试看。