有史以来，温县就流传着许多健康长寿的传说，而温县也被称为“长寿之乡”，其实这与温县人自古就食用“四大怀药”的养生习惯分不开。温县作为“四大怀药”——怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花的原产地之一，历史可考已2000多年。　　

　　本期《绿色生乡》邀请到的是温县国豪怀药有限公司总经理杨斌和销售经理孙小燕，请他们来给大家讲讲温县的怀山药。　　

　　有这样的说法，“温县铁棍山药是纯正道地的怀山药，为怀山药中的极品。”铁棍山药是大家形象的一种叫法，因表皮有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。铁棍山药现如今已成为温县一张独特的名片。温县国豪怀药有限公司的种植基地主要集中在岳村乡和祥云镇，北冷乡也有少量种植，总面积300多亩。　　

　　山药种植对土地的要求非常严格，不能重茬种植。温县国豪怀药有限公司严格遵守10年不重茬的传统种法，还专门配备了测土仪，在种植之前都会测试土地是否达标。公司在生产过程中每一个环节都有专人负责，真正做到了到老百姓餐桌上的每一根山药都是放心食品。　　

　　公司采用的是公司+基地+农户的模式，流转谁的土地，在农忙的时候再返聘谁到基地帮忙。一年到基地帮忙4个月，做些浇水、施农家肥、挖山药等工作，但收入可以达到2万多块钱。　　

　　温县铁棍山药的种植成本是七到八块钱，远远高于普通的山药，所以售价也就比较高。杨斌提醒说，市面上那些卖三四块钱的铁棍山药肯定不是正宗的温县铁棍山药，千万别买。　　

　　在最后再给大家普及一些辨别正宗温县铁棍山药的小知识：真正的温县铁棍山药直径一般不会超过2厘米，形状不规整，表皮有像铁锈一样的红褐色斑点，用手捏一般捏不碎，横断面汁液比较粘稠，粘手。