医学专家认为，献血后首先要及时补充水分，选择的饮品可与献血前相同，以选择红糖水、蜂蜜水、白糖水、含糖果汁、纯果汁等为宜。此外，献血后的饮食搭配原则如下：

　　每天饮水以2000～2500毫升为宜，食用的食物以20～30种为宜，用餐总量与平日相当即可。营养配餐应达到主副食平衡、荤素平衡、干稀平衡，并注意以下要点。

　　1、补充优质蛋白质可选的食物有：鸡蛋、牛奶、鱼、虾、牛肉、羊肉、瘦猪肉、鸡、豆制品等。

　　2、补充含铁丰富的食物首选的食物是动物肝脏，鸡肝、猪肝、羊肝、鹅肝等；鱼、虾、牛肉、羊肉、瘦猪肉等补铁的效果也比较好；而黑木耳、干香菇、黑芝麻、黑豆、紫菜、海带、莜麦面、红小豆、绿豆、黑米、小米、糯米等含铁也比较丰富，一些深色蔬菜、水果，如：红枣、草莓、辣椒、荠菜、菠菜、油菜等都是含铁比较高的植物性食品。

　　需要了解的是，植物性食物中的铁难以直接被人体所吸收，需要在胃酸、维生素C和有机酸等物质的帮助下才能转化为容易被人体吸收的“二价铁”，因此我们建议大家在进食含铁丰富的植物性食物时，要同时摄入维生素C和有机酸等物质。

　　3、同时补充维生素C可选择的食品有枣、沙棘、猕猴桃、草莓、桃、西瓜、苹果、柑橘、山楂、菠萝、柠檬、梨、红辣椒、菜花、茼蒿、苦瓜、青椒、白菜、卷心菜、绿茶、西红柿、黄瓜、韭菜、芹菜等。补充维生素C的食物要新鲜，并且能生吃的最好生吃。

　　补血药膳调理

　　参枣猪肝汤：党参15～20克，大枣20枚，猪肝50～100克。将党参和大枣洗净，加温水浸泡30分钟，再加适量冷水，文火煎煮30分钟后沥出汁液，再加适量水煮15分钟取汁，两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同入砂锅中，加热煮熟，调味后分两次服用，每日一剂。

　　龙眼山药羹：龙眼肉15克、山药30克、大米100克。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药一同放入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天1次。

　　猪血汤：猪血500克，冲洗干净，葱、姜、黄酒少量，入锅煸炒，加入适量水煮沸至熟，放少量盐、味精，即可食用。

　　红枣花生粥：红枣10枚，带皮的花生仁50克，大米100克，三者洗净后一同放入锅中，加水适量，文火煮至烂熟，可每日早晚服用。

　　献血后的注意事项

　　1、献血后稍事休息，不要急起，并用棉球三个手指加压穿刺部位，禁止搓揉，直至5～10分钟后不出血为止。

　　2、献血后的当天，要注意穿刺针眼处的清洁卫生，洗澡以淋浴为好，避免脏水污染针眼，以防感染。

　　3、个别献血者由于没有正确按压等原因，穿刺处可能出现青紫现象，这是因为有少量血液皮下渗出的缘故，24小时内可局部冷敷，必要时在24小时后才能用热敷促进消退，根据青紫范围一般一周左右可逐渐消退。

　　4、献血后，一般不必增加特殊营养，适当多饮水以补充失去的水份，维持正常的饮食即可。适当吃些瘦肉、鸡蛋、猪肝、豆制品等含蛋白质较高的食品，也要吃一些白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜。不要吃补品补药，更不要大吃大喝，以免影响身体健康，注意饮食营养的正常搭配就可以了。

　　5、24小时内不要剧烈运动，适当休息，当天请不要从事高空作业、高温作业、体育比赛、通宵娱乐等活动。个别出现倦怠感觉者，只要保证充足的睡眠，也会很快消失的。