他是挑剔纠结的处女座，也是不善言谈的餐吧老板。在外人眼中他衣食无忧，甚至不用努力就可以过得很好，但他始终一步步坚守着自己健康用心的美食梦。他就是“圈子”的老板——贾峥。

　　在不是饭点的下午来到“circle（圈子）”，半天找不到老板，服务员说他在后厨。这个励志成为米其林厨师的处女座男生，付出了全部心血经营着自己梦想中的小店。“这个店就是我的梦想，真的想把它打造成多功能的餐吧，推广一种不一样的生活习惯，而核心精髓就是它的美食。”

　　贾峥在日本留学5年，那边的饮食文化对本就酷爱美食的他有很大启发，他认为用新鲜的食材，简单的加工方法，对我们的健康更有益处，也会是未来的餐饮走向。“其实食材本身的味道就很好吃，不需要过多的加工。只是好的食材成本很高，这里大部分西餐的材料都是进口的，像沙拉上的酸奶就很贵，但味道很棒。吃就一定要吃的健康，所以在选材这关我不会放低标准。”

　　说到未来，他说比起老板，更想做一名用心的厨师。“大部分厨师只是把烹饪当做一种工作，都是流程化的东西，不会很好吃。我现在还差的很远，但我就是想把自己吃到的好吃的，用心做出来，就像大家都爱吃妈妈做的菜一样，那会是记忆的味道。”

　　“圈子”是贾峥梦想的开始，也像试验田一样让他在这条道路上不断积累和磨砺，虽然困难重重，但他从没想过放弃。就像他常说到的一句话“人生就是不断地完善自己”。“我付出了全部心血在这个店里，从一开始的选址、装修、招人，到一次一次地换菜单。说实话这里的东西虽然大家都说还不错，但我自己还是觉得不够好吃。可能也是我的性格有点太较真儿，可就是想把它做到最好，至少做到自己满意。”

　　追逐梦想的过程是艰难的，有幸的是能有同行的伙伴。出于对共同目标的执着，贾峥与几个好友强强联合，属于他们的第二家、第三家店也已经在计划当中，他们始终一步一个脚印地走着。“我们真的不是想要赚多少钱，就是想做点事，做点自己喜欢的事，也给其他同样爱美食的人分享。可能会很慢，但我们肯定不会放弃。”