[摘要] 2012年，平顶山小伙司少杰从郑州大学毕业，他开始从事和外语相关的培训和翻译工作，两年后重新选择职业时在西四环附近的莲花市场内开起了一家印度风味的餐厅。
郑大毕业生开店 主营印度“家乡菜”
2012年，平顶山小伙司少杰从郑州大学毕业，他开始从事和外语相关的培训和翻译工作，两年后重新选择职业时在西四环附近的莲花市场内开起了一家印度风味的餐厅。
“开始是经营炒饭，生意并不好做，后来有印度留学生主动教我做起了他们的‘家乡菜’。”司少杰说，西四环郑州大学和河南工业大学两所高校内有不少留学生，来自南亚印度等国的留学生在饮食方面有着自己的独特口味，部分印度留学生将正宗的抓饭做法传授给了他。
一名印度留学生帮他的印度小厨起了“Desi Food”的名称，还告诉他这个外语名称的意思和“家乡味道”接近，不少留学生真的把这里当做自己家的厨房，连餐厅开始时使用的特殊配料也是通过留学生购买来的。
印度小厨经营近4年，司少杰在自己主动学习做菜的过程中，遇到了不少主动传授厨艺的留学生老师，这些热情的留学生经常主动站在厨房门口，和厨房内忙活的司少杰交流提高饭菜质量。
小餐厅成为外国留学生的“朋友圈”
2014年秋冬季节，印度小厨的人气开始不断蹿升，虽然小店面积很小，菜品还不够丰富，但味道相对正宗的手抓饭和咖喱炒饭，却吸引了来自多个国家多个民族的“吃货”。3年来，来自印度、巴基斯坦、尼泊尔等国的留学生在课余或周末经常来到这里吃饭，越南、泰国等国的留学生也会选择这里聚餐聚会，小店的墙壁上留下了司少杰与不同面孔的留学生的合照，司少杰也成为留学生微信朋友圈里的“熟脸”。
“咱这边基本没有印度风味的餐厅，原来大上海里边经营的两家价位又比较贵，留学生经常从市内跑到这里吃饭。”司少杰说，印度留学生的食物中通常少不了咖喱，小店不光在留学生圈子里具有良好口碑，还被部分公司当做了接待南亚客人的场所。
这家藏在郑州大学和河南工业大学附近的餐厅，已经成为留学生们重要的社交场所之一，留学生们在这里迅速融入新的圈子，开始了在河南郑州的新生活，小店也被称为留学生的“朋友圈”。
