又到“3·15国际消费者权益日”，消费者合法权益是否得到了更好的维护？

　　日前，记者探访几个消费点发现，不断加强的市场监管压缩了不诚信经营的生存空间，但是侵害消费者权益的行为仍时有发生。究其原因，三个老问题尤为突出——作坊黑幕、标准缺失、违法成本低。

　　野猫跳到“薄脆”上

　　食品安全问题最让百姓揪心，而煎饼是上班族最常吃的早餐之一。鲜为人知的是，不少夹在煎饼中那层看上去色泽金黄的薄脆却暗藏卫生隐患。

　　北京上班早高峰，在宣武门以西步行10分钟的路上就有5家煎饼摊儿，家家生意红火。几经辗转，记者在北京南二环一处工地附近见到了一个批发薄脆的商贩，以5角钱一张的价格买到两箱共80张薄脆。

　　这些薄脆装在印有海南香蕉字样的纸箱里，外观污迹斑斑，显然已被反复使用了多次。打开箱子，扑鼻而来一股难闻的异味。

　　根据现行《油炸小食品卫生标准》，对油炸小食品，感官要求气味正常，无霉味、哈喇及其他异味。后来北京一位餐饮界资深人士鉴定，记者买到的这些薄脆至少已经放了半个月。

　　记者跟随商贩来到距交易地点不远的一个大杂院，一间低矮昏暗的平房是商贩住所，也是他制作薄脆的地方。

　　推开房门，只见油锅乌黑、炉渣遍地，各种炊具随处散落，一个个沾满油渍的包装箱堆在墙角。炸好的薄脆四处散放着，没有任何遮盖。就在记者回身之际，一只野猫轻车熟路地蹿到一摞薄脆上。

　　商贩表示，他的薄脆“一天能送一两千张，有几十家煎饼摊。成本对半，卖100赚50”。这样算来，5角钱一张的薄脆，成本只有2角5分。

　　为什么这么便宜？关键在油。知情者说，商贩不仅用次油，还反复使用，“炸的次数越多利润越高”。

　　北京长椿街附近有一家现炸现卖的煎饼摊，用来炸薄脆的油装在一个乳白色大桶里，没有任何商标。摊主声称，这是“正规色拉油”，一桶20公斤，100多元。

　　然而，记者走访大小超市和正规食用油批发市场，均未发现这种油的踪影。一些粮油批发商说，20公斤的乳白色桶装油已禁止出售。

　　今年政府工作报告提出保障“舌尖上的安全”。中国食品科学技术学会理事贾建斌认为，在严厉打击不法商贩的同时，更要增加正规早餐摊点的数量并给予相应的补贴，使之更具市场竞争力。让“正能量”挤压“负能量”，才能杜绝“劣币驱逐良币”的早餐乱象。

　　6种PM2.5口罩仅两种达标

　　雾霾让口罩销量猛增，一些厂商趁机推出的“PM2.5口罩”甚至一度断货。这些所谓“PM2.5口罩”真能“罩”得住健康吗？

　　通过亚马逊网购平台和实体药店，记者买到外包装标识分别为“绿盾”“安莱”“福泽龙”“3M”“MASkin”“博锐”6款品牌的口罩，每种品牌样本数5个。

　　记者注意到，它们执行的标准不尽相同：“安莱”和“福泽龙”执行企业标准，“3M”和“博锐”分别执行上海和北京的地方标准，而“绿盾”和“MASkin”则宣称执行的是美国标准。这6种口罩都宣称能过滤95%的PM2.5空气颗粒，其中“绿盾”和“福泽龙”标注了“过滤率大于99%”。

　　无论执行哪种标准，都需要检测过滤效率和泄漏率两个关键性指标。过滤效率是检测口罩对空气颗粒的阻挡效果，泄漏率是检测口罩与佩戴者脸部的贴合度。

　　国家劳动保护用品质量监督检验中心（北京）实验室对这6种口罩样品快速检测结果如下——

　　过滤效率：“安莱”“福泽龙”和“绿盾”的过滤效率分别为31.8%、85.1%、93.7%，未达到宣称效果，其余3款样品符合其宣称。

　　泄漏率：各种标准都规定泄漏率最多不能超过13%，仅有“3M”和“MASkin”样品的泄漏率低于这一指标，而“安莱”和“福泽龙”样品的泄漏率甚至超过了60%。

　　综合两项检测结果，只有两款样品符合它们宣称的防护PM2.5的效果。

　　标准不统一，在某种程度上助推了市场混乱。在统一标准出台前该如何选购口罩？国家劳动保护用品质量监督检验中心（北京）主任杨文芬提示：首先不能迷信国外产品；其次并非是防护指标越高的就越好，要考虑到呼吸阻力和佩戴舒适度；第三不是价格越贵的越好。