逛东瀛美食为先
去日本旅游，品美食必不可少，可你知道日本哪里的食材最新鲜吗?答案是鸟取。近日，首批10多位中国美食家受日本鸟取县和大阪商工会议所邀请，赴鸟取交流学习。
日半数海鲜食材来自鸟取
鸟取县位于日本列岛本岛的西端，比邻日本海，是全日本人口最少的县，气候条件优越。和东京、大阪的繁华时尚相比，鸟取拥有丰富的自然资源，以美食、美景、温泉、动漫著称。
作为日本海的“邻居”，当地居民无疑拥有令人羡慕的口福。据鸟取县文化观光局工作人员介绍，日本海资源丰富，近百种打捞上来的海鲜，绝大部分都可以第一时间生着入嘴。这对于酷爱生鱼片的中国游客来说，是个绝美的消息。
鸟取县有近1万渔民，部分人出海捕鱼，部分人从事海鲜产品的加工制作。每天清晨，新鲜上岸的各类海鲜在当地市场里由工作人员叫卖，批发商、各料理店老板将看中的食材“招至麾下”，再转运到东京、大阪等地，供人们享用。据介绍，全日本有50%到60%的食材来自于鸟取县。
盛产松叶蟹和红楚蟹
鸟取县盛产松叶蟹和红楚蟹。这两种蟹在当地有“贫民蟹”和“贵族蟹”之称，之所以如此称谓并非两种蟹的味道有别，事实上两种蟹的味道都极为鲜美，如此称谓是由于产量，红楚蟹的年产量约一万吨，而松叶蟹的捕捞期仅限冬季，年产量只有五六十吨。所以在价位上，松叶蟹也要明显高于红楚蟹，在当地，红楚蟹可以卖到合人民币每只8元，而松叶蟹可以卖到约人民币80元到120元。
记者有幸见到了“新鲜出炉”的红楚蟹。清晨4点多，出海捕蟹的渔船靠岸，一筐筐犹如煮熟了的红楚蟹，令见多识广的中国美食家都直流口水。从外形上看，这种蟹红彤彤的，酷似国内已经煮熟的螃蟹，不同的是这种蟹个头非常大，蟹腿共有十根，出奇的长。当地渔民介绍，红楚蟹平均长约60厘米，光蟹腿的长度就要25到30厘米，要到800米至1000米的深海去捕捞。
当然，除了大饱眼福和口福之外，游客还可以参与到捕鱼、潜水、乘船等娱乐活动中，亲身体验日本海边的渔民生活。
温泉动漫之乡
除了最新鲜的美食，鸟取还被誉为温泉之乡和动漫之乡。鸟取全县拥有10处温泉，比如迄今1300年历史的最古老温泉岩井温泉、富含丰富矿物质的海水温泉皆生温泉、世界上首屈一指的温泉疗养地三朝温泉等，都非常有特色，值得一去。
说起动漫，日本著名漫画《鬼太郎》的作者水木茂、《柯南》的作者青山刚昌的故乡都在鸟取。今年8月到11月，鸟取将举办世界漫画博览会，届时来自全世界的动漫爱好者将齐聚于此。美丽的鸟取已张开双臂，等待中国游客的到来。
