骆驼脾脏腊肠
想品尝一种不同口味的腊肠,何不尝试一下填充骆驼脾脏。先在骆驼脾脏里填充牛肉、羊肉、或者骆驼肉,还有橄榄油、香料以及一点 点的驼峰脂肪,将整个被填充的脾脏放在烤箱里烘烤。然后把它切成片,再进行烘烤,夹在三明治里。一个三明治售价1.77美元(约合人民币10.9元)。它 的质地柔滑细腻,吃起来很有味道,有点像牛肝的味道。或者您可以去当地的咖啡店Cafe Clock品尝著名的骆驼 汉堡(机票) ,再配上炸薯条和沙拉。
辛辣沙丁鱼
摩洛哥是世界上最大的沙丁鱼出口国,所以在街摊上您会看到很多沙丁鱼摊贩。沙丁鱼制品是由一种辛辣的酱料填充,这种酱是由番茄、 香菜、红辣椒、大蒜、辣椒粉、孜然、橄榄油以及柠檬汁混合制成的。在沙丁鱼的外面包裹一层面糊后,然后煎炸到酥脆为止,而且通常它是与油炸的青椒拌着吃 的。1.77美元(约合人民币10.8元)就可以买一份适量的辛辣沙丁鱼,同时还赠一个可口的三明治。
特色面包
从用木头做燃料的炉子中烤出来的硬皮面包(khobz),还有用平底锅煎的圆饼是摩洛哥人的主食。最好吃的是beghrir(一种 松软的面包,有点像小圆饼),还有harsha(由精致的小麦粉制成的黄油面包),以及rghaif(分层切片面包)。在这些面包上面加上蜂蜜和山羊乳干 酪,就成了美味的点心。花0.24到1.18美元(约合人民币1.47到7.24元),你就可以品尝到这些美味的面包了。
