赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩,与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,赣菜的辣是香辣、鲜辣,辣味适中,独具一格,每每品尝,都让人欲罢不能!
【p1】鄱湖胖鱼头,属赣菜系浔阳菜一支,是九江的一道名菜,因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富”且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖即鄱阳湖,赣味极其浓厚而位列“十大赣菜”之首。
临近江西九江 美食让人欲罢
【p2】鄱阳湖虾,主要是选用鄱阳湖的虾作为食材,虾虽小,却极其的鲜美、嫩滑。
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【p3】 米粉蒸肉,这其实算不上是典型的江西菜,但这种做法和川菜、湘菜、浙菜里的做法都有所区别。肥而不腻、酱香突出、咸甜适口的米粉蒸肉,嚼一口便能回味无穷。
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