围屋是客家文化的一个招牌，其中的建筑智慧和艺术让人称绝。“围“不住的围屋，说的是围屋的名气围不住，围屋所代表的客家文化围不住。历经风雨的客家围屋，给人的是一种岁月的沉淀和永恒的质朴。梅州，作为”世界客都“，客家围屋遍布各个乡镇。
客家围屋
一说到客家人的建筑，最多人知道的也许就是福建永定的土楼，一个个像散落在山谷中圆形的飞碟，曾经被美国人惊呼是中国对付台湾的导弹发射基地！但殊不知，有一处地方，几乎涵盖了你想要了解的任何一种客家民居建筑，2万余座客家围屋遍布于各乡镇——那就是梅州。
在梅州，围屋一般都有200-300年乃至500-600年的历史，在乡间、田野上、小河旁到处都点缀着古色古香的围屋，时间将其与自然融为一体，仿佛生来如此，完全没有半点矫揉造作。穿行在客家围屋内，与这里的居民聊家常，感受他们的安逸生活，可以将思绪拉回200多年前。踩着吱呀的木制楼梯，一步一阶的向上，在每一个转弯处，似乎历史就回前进100年。登上三楼，倚栏远眺，一座座围屋伫立在青山绿水间…
就像有人说的：当你第一眼撞上那长长的青灰色的城垣，当你缓缓推开那红漆斑驳的厚重木门，当你踏进那迷宫般的高墙深院，忽然间，一切都不一样了，你凝神屏息，便能感到一种宁静的壮美朝你袭来。长久以来浮躁的心暂时沉下去了，因为，你已经走进历经风雨的客家围屋……
梅州被称为中国的客都，以梅县和大浦最为集中，除了以下列举的比较有名的围屋外，乡间、路上、田野里都可以看见客家围屋，同时这两个地方也有大量的历史古迹和人文景点，旅游发展也比较成熟。
一、围楼式
围楼式的民居建筑有方形围楼和圆柱形围楼两种风格。它是客家人来到梅州初期的一种民居建筑形式，多见于闽、粤、赣边沿山区，流传时间较长，其特点：宏伟壮观，聚式群居，便于防守自卫，是目前粤东北客家地区土围楼规模最大，设计最精美，保存最完整的民居古建筑。典型：泰安楼、花萼楼
围楼式
泰安楼
泰安楼名字寓意为“国泰民安”的泰安楼建于清朝乾隆年间，距今只有240多年的历史，但同样是一座相当值得一提的围楼，因为它是国内十分罕见的石方围楼。客家围屋一般为土楼，也有一些用砖，但用石头的非常少见，另外泰安楼的整体成四方形，也因此显得与众不同。相对于其他常见的传统围屋，方形的泰安楼给人四平八稳、固若金汤的感觉。
地点：大埔县城龙岗村.可在大浦县打的前往。
门票：20元
花萼楼
远望花萼楼，其造型之优美让人赞叹不已，难怪日本学者茂木靖一郎教授称此类土楼为“天上掉下的飞碟，地下冒出的蘑菇”。
门票：20元
地点：大埔县大东镇联丰村
交通：大埔客运站乘坐到大东的班车，6：50、8：50、13：40、15：20各一趟。然后乘摩的前往。回程最晚一班16：40。
关于大浦县
大埔的客家民居已经综合了福建客家和梅州客家的建筑特色，这里民居建筑形式多样、种类齐全，被誉为“客家建筑大观园”。圆楼、方楼、走马楼、半圆楼和围龙屋属于豪宅型，是属于商人巨贾居住的地方；而普通的小户人家则以简朴实用为主，如“三堂屋”、“下山虎”和“锁头屋”等。走在大埔，就走近了客家围屋的大观园。
交通：梅州江南汽车站可乘坐到大埔的班车。早上6：30-17：00每半小时一趟。大浦客运站有到各个乡镇的班车，电话：0753-5522486
二、围龙式
围龙屋一般建在依山傍水的山坡或山丘下，之间相距数百或数十米，有的则坐落于山丘与耕地交接的坡地上，背山面田，前低后高，有利于排水和通风透光。它有着奇特结构和合理布局，既有古代宫廷的神韵，又蕴含着浓厚的文化底蕴。
围龙式
二、围龙式
从一个屋的规模也可看出某姓家族的人丁兴衰。尽管规模大小不同，但围龙屋的基本设施却都“麻雀虽小，五脏俱全”。这里就是一个自给自足的小社会，最多时100多户人家同住在一个大围龙屋内。
围龙屋这种屋式多建于明清，盛于清代，至民国年间仍有建造，梅州各县都有，尤其是梅县更普遍。
棣华居
是客家民居“围龙屋”的典型建筑，由旅印尼华侨丘宜星、丘添星昆仲兴建，于民国七年（1918年）竣工。棣华居属于粤北客家民间住宅，房屋呈半圆形，前临水塘，背靠青山。
地点：梅县西阳镇白宫新联村
交通：在梅州五洲城汽车站乘坐8路汽车，终点是西阳白宫
三、中西合璧式
民国时期的建筑于之前的建筑相比，则各有风貌，更具特色。这大概因为较多地受到西方文化的影响，漂泊海外的客家游子们在国外经商致富，不忘故土，眷恋民族的传统生活，荣归故里后置田建屋。他们依然采用传统的围龙屋或堂横屋的平面布局，又参照了南洋的建筑风格，局部稍作改动，门窗、厅堂加之西式装修，特别是增设阳台的做法，使古老深沉的传统建筑焕发出清新的气息。典型：联芳楼、联辉楼。
联芳楼
联芳楼是梅州地区中西合璧式传统建筑的典型代表。它是清末民初由旅居印尼的侨胞丘麟祥、丘星祥兄弟合资兴建的。从外观上看，联芳楼就像一座西式别墅，与周围的传统客家建筑形成鲜明的对比。
地点：与棣华居比邻而居
联辉楼
1925年建造，建筑风格采用中西合璧式。联辉楼依山而建，后庭院错落有致，绿意盎然。
地点：梅州梅江区城北镇干光村
殿堂式
四、殿堂式
殿堂式建筑一般都表现为中原汉族府第门庭的风格。它采用的是中国民族传统建筑工艺中最为先进的抬梁式和斗拱式混合结构，布局严谨，讲究座向，左右对称，堂皇美观，具有较高的科学价值和实用价值。典型：南华又庐。
殿堂式
南华又庐
潘氏南华又庐位于梅县南口镇侨乡村，为十六世祖潘祥初（毓辉）所建。堂内悬有“南华又庐”匾额，题有“光绪三十年”，即1904年竣工。
地点：梅县南口镇侨乡村
门票：10元
交通：梅州东教场乘坐13路公交车在侨乡村下车。
五、其他围楼
蕉岭县石寨土楼：位于蕉岭县南礤镇石寨村，由方楼、树德楼、郭氏宗祠组成。
交通：梅州汽车客运公司7：30-18：00约20分钟一班到达蕉岭县。
兴宁县花螺墩长兴围：小围龙屋一般只有一至二条围龙，大型围龙屋则有四条五条甚至六条围龙，花螺墩长兴围罗屋计有六层，据知是兴宁市内围数最多最典型的围龙屋。
地点：兴宁县宁新街道办大圳村花螺墩
兴宁县磐安围：始建于1895年的广东兴宁叶塘镇河西村大型围龙屋磐安围，历经百多年风雨仍然保存完好无损。磐安围取“坚如磐石，安居乐业”之意，为刘姓家族居住地，之所以完好无损且周围无建筑，是因为该围龙屋传下后人已经形成一种不成文的传家制度，任何人不得改变原有结构，不得在围龙屋周围建房。
地点：叶塘镇河西村
交通：梅州汽车客运公司6：45-18：00每10分钟一班到兴宁县。
客家围屋
梅州市到市内各区县：梅州到达梅县各个景点都有公交车往来，到达其他区县的班次情况如下：
州-大埔：梅州江南汽车站可乘坐到大埔的班车。早上6：30-17：00每半小时一趟。
梅州-蕉岭：梅州汽车客运站7：30-18：00约20分钟一班到达蕉岭县。
梅州-兴宁：梅州汽车客运公司6：45-18：00每10分钟一班到兴宁县。
