吃腻了大鱼大肉的都市人,在时下野菜当令的季节,可以换换口味了。野菜因其“野”而难登大雅之堂,同样因其“野”而美味充盈。野菜是大俗大雅之物,过去穷人用它充饥,如今因其清雅淡爽备受都市人追捧。眼下,正逢野菜生长,小编抢先替你拟好采挖线路图,这个周末,带着家人去挖野菜吧!
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中牟县刘集镇、万滩镇(沿郑开大道向东到万三公路北拐,穿过高速桥下向北)
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“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”这是辛弃疾的诗句。沿万三公路进入中牟县刘集镇境内,你会发现路两边有大片的林地和麦田。一些拿着小铲、提着小篮的男女老乡,在田地间和树林里,悠闲地采挖荠荠菜。
“挖荠荠菜时要挑选没花蕾的,鲜嫩、好吃。荠荠菜根部的药用价值很高,不要去根吃。不能久烧久煮,否则会破坏营养成分。”据当地村民张先生介绍,除了这里外,在刘集镇北边的万滩镇,也有大片的麦田和林地,能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿、花樱菜、地樱菜、水萝卜棵和毛毛樱等野菜。
“现在的野菜可是奢侈品呀!”带着3岁儿子到麦田里挖野菜的刘女士说,以前在家门口附近就能挖到,现在城区已难觅野菜的踪影,需要跑到几十公里外的郊县寻找了。她认为,带孩子挖野菜,不仅可以呼吸到新鲜空气,还能让孩子长见识。
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二七区马寨镇张家湾村(西四环与公安路交叉口西约4公里路两边山坡上)水磨村(从马寨镇东方路向南,水磨村水磨桥东侧)
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“堆盘红缕细茵陈,巧与椒花两斗新。”苏轼诗中的茵陈,老百姓俗称白蒿。
位于郑州西郊的张家湾村,在村南的道路两边,沟沟壑壑中布满嫩绿的野菜,尤其是从去年老根处新发芽的白蒿,让那些前来挖野菜的市民兴奋不已。除白蒿外,这里还有婆婆纳和苦菜等野菜。
水磨村水磨桥东侧“山谷”中,是一望无际的树林。在树林中仔细寻找,可发现白蒿、蒲公英、荠荠菜等野菜。水磨村的村民介绍,白蒿三四月份是采摘季节,到了五月就不能吃了。该村林地中生长的野菜种类繁多,常吃的能找到十余种,若能下场春雨,地面上会长满野菜,怎么挖也挖不完。
6名骑自行车到此游玩的男生说,他们从网上听说这里适合游玩,便代表班里的同学,到这里探春,回去后,将组织全班同学到这里春游。看到有人在此挖野菜,男生们顿时来了精神,放下单车,上前打探究竟。“早就听说野菜好吃,我们却连名字都叫不出来。”男生表示,回去后,一定上网查询野菜方面的知识。
