映象网商丘讯（记者 胡倩）准备好手电筒了吗?前些日子商丘的雨淅淅沥沥绵延了好几天，但是大旱这么长时间了，积水很快就下去了，下一步小伙伴们知道该干什么嘛?

　　【金蝉正式登场了 捕抓一晚可赚数百元】

金蝉

　　金蝉，商丘神兽，又名爬蚱、爬蚱猴、知了猴，每年6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)出没，可进化，进化后拥有飞行绝技，噪音大，攻击力低，营养价值高，对吃货的诱惑力极大。价最高时可达到一元一只。煎炸皆可，香酥可口!

　　你可以高调告诉给小伙伴，不管身处何方，请记得，家里该摸爬蚱了!

　　为此美味，晚上各片小树林中又到了手电光照乱舞的时候了，好多市民会在晚饭后，到树林里照爬蚱，既可锻炼身体，又能摸到一盘美味食材，真是两全其美啊!

　　在咱们商丘，树林比较多，这些地方都是摸爬蚱的好地方，运气好的时候，一棵树上能摸好几个。

　　在商丘农村里摸爬蚱太容易了。晚上，村后边、沟沿上、树林子里，到处都是，只要你手电筒够亮，跑得够快，拿的竹竿子够长，一晚上摸个百十来个没问题。

　　摸到的爬蚱一部分拿回家吃，一部分可以马上卖给收购的人。

　　一大早，在商丘交易市场道路两旁，堆满了用大筐小袋乘的爬蚱，鲜活的爬蚱一上市就受到了市民的青睐，买金蝉的人更是络绎不绝，爬蚱的交易使得原本就热火的早市显得更加热闹。据了解，不管是鲜活的爬蚱，还是已经蜕了皮的幼蝉，价格至少是5毛钱一只。

　　【一身是宝 被誉为“唐僧肉”】

被民间称为“唐僧肉”

　　中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。现代社会中，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉。

　　据现代营养学研究表明，爬蚱是一种高蛋白、低脂肪、纯绿色、无污染的高级营养品，富含蛋白质、维生素、矿物质还有微量元素，营养价值既丰富又全面，吃了三个爬蚱，相当于我们吃了一个鸡蛋。

　　爬蚱除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,中医常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中医一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。

　　今天映象君特意为小主们总结了抓“爬蚱”的一些技巧，一般人不告诉他滴。

抓“爬蚱”

　　第一阶段16:30-18:00

　　用铁锨、镢头，在原先出现过爬蚱的大树周围，刮去一层地皮，大约半厘米的厚度，一般就能看见新的爬蚱洞口，这一时间段要注意，在老洞口比较多的树下，“刮地皮”的方法效果一般不明显，最好在老洞口相对较少且分散的大树下寻找，或者事前记好老洞口的位置，一般这个阶段小学生们是主角。

　　第二阶段18:00-19:00

　　这段时间主要是到树下寻找新的爬蚱洞，一般来说，马上要“出土”的爬蚱洞口形状上跟蚂蚁洞口相似，但不同的是，爬蚱洞只要轻轻一碰就会变大，成为手指粗大小的洞口，爬蚱一般就在洞口向下一点的位置。这一时间段需要“眼力”，许多有经验的人一眼就能分辨出洞口真假。该怎样把爬蚱弄出洞口呢?

　　1.用铁质工具把洞口挖开，直接将爬蚱取出，缺点是容易破坏周围的抓爬蚱的环境;

　　2.还有种方法是“诱导”，从洞口插入一个小树枝，注意不要碰到爬蚱，等它抓住树枝时就提上来，缺点是技术难度比较大，容易弄巧成拙,使爬蚱藏得更深。

　　3.这一招很多人都不知道，就是往洞内灌水，非常适合较硬的地面，洞内灌满水，会使爬蚱窒息，为了呼吸它会迅速爬出洞口，跟大雨过后爬蚱出洞一个道理，缺点是需要带水。

　　第三阶段19:00-19:30

　　此时天色渐黑，爬蚱刚出洞不久，一般就在周围地面上爬行，准备上树，这时拿着手电筒在大树下面找就可以了。在树比较集中，多乱草树叶且人较少的地方可以到树下停止动作，屏住呼吸，闭上眼，竖起耳朵，会听到爬蚱爬动的声音。不过，如果到处是人，就不好操作了。

　　第四阶段19:30-21:00

　　此时爬蚱都已爬上树干，时间越晚爬得越高，20:00左右就能达到一米多。这时需要用手电筒照着在树干上找，最好带根竹竿，这样爬得高的爬蚱也能够到，21:00之后基本就很少了。

　　注意：要随身带盐水壶，把抓到的爬蚱直接腌起来，防止它蜕变了,刚变出来的蝉皮太薄，炸了容易酥，还容易吸油，口感不好，油多也不健康。

　　知道各位小主爱吃这口，映象君特意奉上美味食谱。

　　【油炸金蝉】

油炸金蝉

　　1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分;

　　2.将水分控干,姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味;

　　3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的盐，再继续翻炒至表面焦黄;

　　4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。

　　【香煎金蝉】

香煎金蝉

　　1.金蝉放平底锅，文火热锅，把金蝉用铲子压平，尽量地扁，小火把金蝉烤得酥脆;

　　2.烤好的金蝉一边备用，材料多少看自己口味，辣一点比较爽，酥脆辣爽;

　　3.凉锅入一点点油，把葱姜蒜花椒辣椒爆出味，转大火把烤好的金蝉迅速翻炒。加盐鸡精，出锅;

　　4.喜欢其他口味的可加椒盐、孜然，看自己口味搭配。

　　【香辣金蝉】

香辣金蝉

　　1.金蝉用盐水洗净沥干;

　　2.生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节;

　　3.锅烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉，煸至水分干;

　　4.依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒;

　　5.起锅时放入调料、料酒、香葱节即可。一盘香辣可口的金蝉就做好了!

　　原来有这么多种食用方法，作为吃货，映象君还是认为香煎金蝉最香最好吃。不过需要提醒的是，过敏体质的童鞋应该谨慎食用。同时，在对金蝉进行烹饪时，一定要煮熟烧透。如果在食用中出现了过敏情况，应尽快到医院就医。