果汁饮料成市场新宠

　　在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料3大品类相继掀起市场热潮后，目前，果汁饮料正以健康时尚的形象成为饮品市场的新宠。

　　一位果汁饮料生产企业负责人介绍说，目前国外饮料消费领域正在经历一个“争取营养”的转变。美国一些城市的学校已经纷纷对碳酸饮料说“不”，增强喝饮料的营养意识已成为一个全球的消费观念。果汁饮料凭借其丰富的微量元素含量站到了市场前台。在我国，果汁饮料的营养也得到了消费者的普遍认可。有数据显示，在过去10年里，中国的人均年果蔬汁饮料消费量提高了约3倍。

　　纯果汁饮料凤毛麟角

　　日前，一个果汁饮料市场调查在北京、上海、广州、杭州、武汉、成都6大城市进行。结果显示，目前在我国饮料市场的构成中，果汁含量低于20%的产品占所有果汁产品的2/3，而纯果汁和含果汁较多的饮料占比较小。

　　在各地大型超市里，各种水果原汁、水果汁、果汁汽水等果汁类饮料不下几十种，均被摆在超市饮料货架的显眼处，但细看之下，绝大多数的果汁饮料都非纯果汁，时下较受欢迎的酷儿、鲜橙多等果汁饮品也在其列，果汁含量多的也不过50%而已，真正做到100%纯果汁的是凤毛麟角。

　　果汁饮料不等于纯果汁

　　对此，业内人士表示，有超过3/4的消费者在选购果汁饮料时不知道所买产品的果汁含量，仅根据口味选择饮料。其实，果汁饮料并不等同于纯果汁，目前市面上的果汁饮料和果味饮料中果汁含量较少，且添加了食品添加剂，其营养价值自然没有纯果汁高。

　　据了解，纯果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量，水果原有的维生素物质不会被破坏。而果汁饮料是在果汁中加入水、糖液、酸味剂等成分调制而成的清汁或浑汁制品，其水果原汁含量不到纯果汁的一半。

　　喝果汁饮料要注意含量

　　多喝果汁对人们究竟意味着什么？一位营养专家说，目前我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝些果汁正好弥补了这个缺口。临床研究发现，微量元素与人类的健康有着密切的联系，缺少任何一种都有可能跟着生一大堆疾病，例如缺少维生素b与脚气病的流行有直接的关系，多补充维生素a有一定的抗癌作用，各种维生素的补充也对慢性病的调理有好处。此外，果蔬类食品含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，比药物合成的更有效。而且多食用果蔬类食品，既能补充人体所需，也能避免能量物质(如肉类)摄入过多，保持身体健康。

　　对于希望通过喝果汁补充微量元素的人们，专家建议，在购买果汁饮料时，多注意产品具体的果汁含量，最好每天摄入，一般一天喝一杯到两杯，果蔬种类越多越好，以富含各种微量元素的纯果汁为宜。