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联系河南和福建的历史血脉,竟然是这些菜
  • 2016年03月23日 10:49

  • 来源:映象网-公共频道

  福建漳州到信阳南湾湖距离1207.2公里,开车需花费17个小时,《爱上生活榜》“老家河南”系列活动,让两个城市的民间美食,进行了一场挖掘情感的美食碰撞。一道餐点、一样菜式,是一种味蕾的记忆,也是情感传承的方式。

  河南信阳,早上7点,茶农们在滚着毛尖茶的绿茶汤中醒来。

  福建漳州,早点餐已经忙碌了许久,人们在一份搭配五香饼的早餐中开始。

  早起在河南信阳,无论是一碗鲜香辣爽、劲道弹牙、飘香爽口的热干面。还是充满豫菜咸香风格、重油重咸的大肠汤。夯实的饱腹感、或热辣提神或重油咸香,都给一天的劳作补充了充分的体力。

  早起在福建漳州,一份抹上闽南当地沙茶酱的手抓面,一碗搭配丰富的五香面,都显示了漳州人在吃食上的细致。精肉剁碎,混上新鲜的荸荠、葱、薯粉,揉制均有,用专用的豆皮裹上馅料炸制的五香是五香面的一样重要搭。配,香、脆、脆、鲜的口感,是一天开始的提神之笔。

  还有这河南南湾湖的鱼、南湾湖的水熬成的鱼汤,信阳商城农家制作的筒鲜鱼福。建东山海边渔民喜爱的通体晶莹剔透、口感细腻弹牙的小管鱼,简单制作成干焖小管。福建东山岛的村民捕捞的巴浪鱼,制成名叫“酱油水”的下酒菜。

  一道道地域特色的美食,一个个祖辈相传的烹饪技艺。让人们的生活多了一抹不能忘怀的味道。这就是《爱上生活榜》“老家河南”系列中一段珍贵的影像故事。快随我们一起走进两个城市的美味吧!

责编:刘天娇
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