国家食品药品监管局局长尹力14日表示，当前餐饮安全仍处于风险高发期，影响和制约食品安全的深层次问题尚未根本改变，整体上安全基础仍然薄弱。
尹力表示，当前餐饮安全仍处于风险高发期，影响和制约食品安全的深层次问题尚未根本改变，整体上安全基础仍然薄弱，一些餐饮单位诚信意识淡薄，有些地方监管责任落实不到位，对违法犯罪行为的惩治力度还有待强化，餐饮食品安全问题十分复杂和敏感，监管工作任务艰巨。
尹力强调，最近国务院做出关于加强食品安全工作的决定，明确了今后三年和五年的工作目标，各级食品药品监管部门要认真贯彻落实《决定》要求，更加自觉地把餐饮安全工作放在经济社会发展的大格局中来思考、来谋划。
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