香港人的近亲
搬家了，从旧居搬到只隔三个街口距离的一幢大厦。
翌日，电梯下楼，中途门开，进来一个另层住客，背背包女孩一见同梯的我，很熟地打了个招呼，我本能反应点一下头。
我认得她，是旧居楼下那茶餐厅的柜台收银员。光顾那茶餐厅起码超过20年，见她无数次，但她从没跟我打过招呼，现在电梯相遇，却像老朋友招呼，有点不习惯。
过两天，在大堂等电梯又遇见她，这次“更熟”了，她开口问我：“你有养猫嘛，我那猫最近非常情绪化，你知道什么原因吗?”
问她：“你的猫养了多久?”“近一年。”“做绝育手术了吗?”“没有!”“要快做，猫不做绝育，长大就发情……”幸好电梯门及时打开，她到了。“好感谢!”门终于关上。
她怎会知我养过猫?！还知些什么?又为啥平时去那家茶餐厅时，从没见她笑过，也没点头招呼?她在餐厅的样子还特酷。
人的小小好奇心一旦冒起，会滚动式联想，一想，还真想到遥远的上世纪八十年代去，几乎跳跃想及好多茶餐厅野史的拼图块。一切都由一家叫新×记的茶餐厅开始。
那时候，什么翠华﹑太兴这些名茶餐厅的搅手说不定还在上小学或初中。
1981年初夏，刚进电影圈没多久，已准备去加拿大正式读电影，为多积蓄些学费，接了一部出国前最后的戏，做搜景制片。
某天，费尽三寸不烂之舌，替导演借到一所有人居住的跑马地豪宅拍两场戏，再三问明导演，他说只需用人家上班那时段，傍晚5点人家下班便归还房子。
我信誓旦旦向对方保证，让他们正常吃晚饭。于是导演开开心心进屋拍戏。快乐时光流逝特别快。转眼5点半，主人回来，导演还在很快乐地拍，我悄悄问，还有多久可完?答：两小时吧。我抱歉地转告房子主人，他爽快地说出去喝杯咖啡再回来。
他再回来时，如任何人所料，导演还在不负责任地快乐。我看那屋主没吃饭的脸色，以心比心，突然想起了一家小茶餐厅。
“实在抱歉，累你这么晚还没吃饭，胃口也受影响，天气又热……你去过屈臣大厦附近那小茶餐厅吗?他们牛腩面特好，汤水浓中见清，加一杯冰冻奶茶，对食无定时的香港人，是肠胃的好安抚!”屋主脸色软化了。
制作车送我们到那其貌不扬的食店中，坐在安逸卡位上，浓郁的冰奶茶，又热又鲜的牛腩面，那平实底下的美味有股亲和力，把人与人拉近。
选来这地方，还有一个含蓄的特点，茶餐厅是给人耗闲的地方，坐在那里没时间压力，我不断给那屋主讲拍戏的故事，耗到将近午夜，制片告知真的拍完了，我和屋主才离开那帮我过了一关的茶餐厅!
自此，我对这茶餐厅名字印象特别深，渐渐发现同名字的茶餐厅有好多家，分布在港岛各区，食物水平差异很大，各店装饰格局很不同，虽感到奇怪但没有深究。
人性容易疏忽身边的事物，茶餐厅就像香港人的近亲姨表姑舅一样，太近了，也就失诸用心了解了。
幸好，时间和经历会帮人明心见性。
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