舒马赫、费德勒捧场 米其林大厨扒房新出炉

　　吉隆坡的地标非国有双子塔（KLCC）莫属，而房间直接面对KLCC拥有绝佳视野的文华东方酒店，自然也成为各种权贵、名流、明星来此的首选。久而久之酒店的餐厅也变得全球闻名，旗下超过9间餐厅更入选2010年米其林餐厅，成为大家“一定要试”的顶级餐厅。

　　吉隆坡文华东方酒店自然也不会落后，这间西式扒房尽管今年3月才揭开序幕，但已令城中餐饮热潮再掀高峰。年仅26岁的法国米其林金牌大厨Cedric Darthial 亲自主理，为大量经典名菜注入现代口味，让不少老饕回味再三。这其中自然包括不少西方明星，如车王舒马赫、网球明星费德勒等。

　　整间餐厅的装修简洁、时尚，以米白与棕灰为基色，最显眼的是风格统一的纸质牛头、羊角装饰在墙面和桌面上，不知是不是暗示这里的牛排、羊排值得一试。为了体现大厨别具一格的烹调理念，餐厅设计了一面橘红面墙，上面镶嵌着一个熊熊火苗的火炉，旁别开出一个透明窗口，让好奇的客人现场直击厨房内的一切活动，十分有趣。

　　大厨巧手炮制出的“鞑靼安格斯黑牛排”是餐厅的一大招牌菜。如果敢于尝试的话，不妨试试5成熟，微带血丝的牛肉入口十分嫩滑，配以鞑靼汁、荷兰汁、黑椒汁，回味悠长。“布包鹅肝”和“煎比目鱼”也是大厨Cedric Darthial的特别推荐，都是直接从法国和地中海进口的食材。

　　对肉类兴趣有限的女生，非常推荐两道创意甜点：“南瓜冰激凌”和“火焰山巧克力”。用当地所产的又甜又糯的南瓜打成南瓜羹，再加入淡奶油调和，入口绵甜细腻，南瓜的清甜和奶油的醇香在舌尖化开，直抵喉间，让我们忍不住一口一口把整杯喝完。而“火焰山巧克力”从造型上就很有画面感，用牛奶巧克力做成燃烧的火苗，放置于黑巧克力蛋糕上，一旁还配有巧克力布丁。让平时惧吃巧克力的模特都大快朵颐。

　　文华东方酒店Mandarin Grill餐厅

　　地址：酒店一层，KUALA LUMPUR CITY CENTRE （KLCC对面）

　　( 作者：Camellia)

　　旅游部长力荐 KL法餐厅享晚宴

　　Bukit Bintang 是吉隆坡出名的旺区，每天人来人往，特别是到晚上，年轻人纷纷到这一带的餐吧、酒吧聚会，但在此热闹的购物区中却能找到一个安静的角落，这个角落便是 Frangipani Restaurant &Bar 的所在地。它的外观是上世界50 年代的建筑，内里以红白为主调，二层是酒吧，一层是餐厅。要 Fine-dining 的话，这里是不二之选。老板之一的Eddie对法国情有独钟，在一层还专门辟出专门的酒室，藏满Eddie和主厨Chris Bauer从法国带回的好酒，还能见到他们去法国游玩时所拍照片。Eddie还笑言最大梦想就是提早退休，在法国葡萄酒乡买栋小屋过神仙生活。

　　不过对于我们来说，这里已是品味法国的好去处。特别是推开厚厚的大门木门走进餐厅的第一眼，没有想到映入眼帘却是一个大水池，抬头便是玻璃制的天顶，可以看透夜幕星空，环境浪漫至极。从中央水池往上看，两层的白楼一览无余。据说水池原本是为风水而设，如今却成为Frangipani的一大卖点。二层是火辣辣的红色酒吧，每逢周五更变身KL最热门的酒吧之一。

　　主厨Chris用经典法国菜的烹饪手法，加一点点马来灵感作无限变化。法式蜜味鸭腿，用秘制酱料和先煮后炸的烹调方法，不用长时间腌制，依旧带着烟熏香味。鸭腿肉外酥里嫩，一咬多汁，很赞！黑巧克力蛋糕配开心果酱，有浓郁而细腻的口感，让模特也忍不住多吃两口。一顿饭下来，4道菜的法式晚餐约400人民币，比香港、北京的法餐厅实惠。怪不得马来西亚旅游促进局(香港及澳门分局) 部长还多次推荐这家。

　　Frangipani Restaurant &Bar

　　营业时间：餐厅晚7：30~晚11点，酒吧晚6点~凌晨1点，周末到3点，周一休息

　　地址：25 Changkat Bukit Bintang

　　( 作者：Camellia)