越南漫游记 街市中寻找美食

2012-03-27 09:08 来源:玩家旅游

  来源:玩家旅游

  Hanoi Old Quarter

  我们走进这片区域,却发现乱了阵脚,这里包罗万象,简直像是河内人当代生活的博物馆,于是我们逛逛停停,惊喜地发现了三十六行街市中最棒的几个歇脚点,这里藏着越南的故事,藏着古都的精华,像一座桥梁,直达河内人的生活。

  拜访 三十六行街市

  客观地说河内完全没有想象中首都的气势,狭窄的街道、苗条的二层洋房、匆匆驶过的摩托车大军、戴着斗笠担着扁担沿街贩卖水果、杂货的商贩,还有菠萝蜜与咖啡香气混杂在一起的奇特味道……拼凑在一起,叫人很难联想到这里是几经江山易主的帝国都城。特别是在还剑湖西北的三十六行老街区(36 Pho Phuong)。三十六行街每条街名都以Hang开头, 所谓“Hang”,通译为中文中的“行业”,因某一行业都聚集在某一条街上, 做同一种相同的生意, 因此得名。早年间这儿有:竹竿铺街、棉铺街、钱场街、墓葬铺街、铁铺街、银铺街、鼓铺街和糖铺街等等,总共36条。这些地方是集中生产和销售的繁盛市场,发展至今早已不再 “术业有专攻”,大多街市都做起了游客生意,开始经营奥黛、斗笠、水上木偶、越南灯笼……诸如此类的纪念品,但整体街区仍保持古色古香的本色。

  而在三十六行街上讨生活的河内人,却没有因为时代的变迁而养成矫情的做派,他们依然故我地深深沉浸在自己浓厚的生活气息中,不与别处攀比,就那样自怡自得地嘈杂着、安静着、羞涩着、过着他们平凡的小日子,享受着慢生活带来的滋养。我们穿梭于三十六行老街,很容易产生了一种超现实的迷失感,这里的包罗万象让人无法去记录街市上的林林总总,倒是有几个别具一格的“歇脚处”让我们四平八稳地走进了河内人的生活……

  info

  河内三十六行街区交通

  人力车Cyclo:三十六行老街街道狭窄,除了步行,人力三轮车是最好的选择,熟悉地形的三轮车夫会慢悠悠地载着游客逛遍每条街市,整个行程大约1 个小时,价格在105000越南盾左右,约合35元人民币。建议初到三十六行街的旅行者先乘坐人力三轮车转上一圈,熟悉地形,根据个人兴趣点不同,再开始徒步游览。

  河粉 白瓷碗中的味觉坚持

  越南人爱吃河粉,法国人在殖民时期带来了法棍、咖啡,越南人照单全收,但却始终没有改变吃米粉的饮食习惯。我们到达河内的第一天便迫不及待地寻找米粉,没想到却吃了闭门羹,原来依照越南人的习惯——“好事(食)要趁早”,想吃到地道的第一锅河粉是定要早起的。

责编:胡皓斌
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