2013-04-01 11:39:00 来源:河南旅游资讯网
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宫廷点心—琵琶酥
琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮,入口酥软香甜,食后回味无穷。
琵琶酥看上去油光发亮 但是竟然香甜而一点都不腻 各种酥 桂花酥玫瑰饼什么的 外面包的面和馅料完美地契合 没有因为过油或淡无味而成为整体的累赘 又不占牙也有点入口即化的意思。
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