映象网讯(记者 贺朋)在超市购物时,经常会看到一些“不含防腐剂”、“不含色素”等所谓“零添加”概念的食品。这些食品真的名副其实吗?
记者走访郑州市部分超市,食品专区标注着 “不含防腐剂”、“纯天然”的食品随处可见,包括乳制品、饮料、膨化食品等,价格也较普通食品高出不少。这些标榜“零添加”的食品凭借“健康牌”受到不少消费者青睐。但这些食品是否名副其实消费者心中也没有底儿。
郑州市人民医院营养师张晴认为,一些食品企业打出“零添加”旗号,只是一种营销手段,现代加工食品很难完全做到没有食品添加剂。
食品“零添加”只是噱头,张晴认为消费者也不必产生恐慌,因食品添加剂如果控制在合理范围内,是不影响食品安全的。
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