香港美食大师热荐 “辣死阿妈” 椰浆饭
香港人嘴叼，但也吃出许多美食家，比如蔡澜，比如我们的老熟人纪晓华。还以一位名叫周中，内地也许名气不太大，但香港人人都知道。因他本身是著名大厨，空闲时出来鉴定下别家美食，逐渐为人所知。这家“辣死你妈”因味道最接近其发源地，被誉为“吉隆坡最好吃的椰浆饭”，博得了周大厨的青睐，还有泰国皇室成员也好这口。
店名听着挺邪乎，其实中文就是椰浆饭，“辣死阿妈”（Nasi Lemak）取了谐音，是典型的马来人早餐，基本的搭配必然有小鱼干、炸花生、鸡蛋、黄瓜、甜辣酱，要加料的话，可以选择咖喱鸡、超辣鲜鱿、牛肉等等。餐厅自制的参巴辣酱辣味十足，但拌在椰香白饭上却相得益彰，不抢滋味。我们坐在露天的风扇下吃得又热又辣，但仍忍不住把一整盘都吃下去！满头大汗中，又对“辣死你妈”有更深切地体会。
擦擦汗看看门口，正值饭点，不但聚集了不少马来人，华人的身影也能见到，可见这“国际椰浆饭”不是吹牛的。
Nasi Lemak Antarabangsa
营业时间：早11点~晚10点
地址：Ampany Park（Nikko酒店对面，麦当劳旁）
( 作者：Camellia)
华仔最爱 手工大鱼丸细嫩Q弹
在吉隆坡要吃到好吃的鱼丸，当地人一定会带你来亚坤。来自马来西亚新山的亚坤以多刺但肉质鲜甜的西刀鱼，打制出雪白的鱼丸，一举成名，二十多年来吸引不少当地人甚至香港艺人和食客，刘德华就是“粉丝”之一。
鱼丸并不是单独吃，而是随客人的喜好来搭配不同的面、汤或粥一起煮，光面的种类就有五六种之多，粗的、细的、云吞面、菠菜面等等。亚坤的鱼丸其实也分几种，有乒乓球大小的普通鱼丸，也有加入了蔬菜的菜鱼丸，最有特色的是大个鱼丸，纯手工捏制，鱼肉虽颜色稍深，但鱼味十足，咬口Q弹，久煮也不会破。餐厅前还有小海鲜、鲍、虾、蔬菜等等摆成一排，想吃什么点什么，有点像麻辣烫的架势。一碗也就六七马币，有肉有菜有主食，难怪许多当地人一大早赶来吃完才饱饱地去上班。
除了鱼丸，这里现炸的虾饼和鱼饼人气同样不错。看着在油锅里翻腾的虾饼、鱼饼慢慢变得焦黄，香味儿也逐渐飘到空气中，让人跟着咽口水。因为一直做海鲜生意，在亚坤也能吃到鲍鱼，价格却比想象中便宜不少。小鲍鱼才20马币1粒，墨西哥、新西兰、澳大利亚产的也都能找到，当然价格各不同。
亚坤鱼丸
营业时间：早8点~晚9点
( 作者：Camellia)
余安安为哥哥站店 16种调料养身火锅
围炉、火锅本是中国人寒天暖身的食物，马来西亚虽是赤道国家，天气长年如夏，但没想到大马人却特别爱吃火锅，传统式、新式、日本式、台湾式、港式火锅店四处林立。不过这其中有一家点可以说是独一无二、非常特别。
燕美路壹加壹火锅店的老板David来自香港，从19岁开始就在餐厅做事，可以说本身亦可称为“老饕”。9年前来大马发展，他妹妹香港女星余安安（当年发哥的前妻）也来为哥哥站店宣传。
如今生意红火，已有两家分店，但始终保持自己的特色，令客人络绎不绝。
为了区别于其他火锅店，这里特别研制出多达16种各色调料，从台式沙茶酱到港式辣椒油到泰式东炎酱等等，摆满餐厅中央的一个大大的调料台。客人亦可以根据自己口味进行混搭，调出个性化的调料杯。
而这家火锅店的汤底，又是另外一大特色。David说，汤是一种艺术，特别用香港及大陆原装进口天然材料，慢火熬制而且原全不加味精。而且每一个汤底都有特定养身效果，如败火的咸菜潮州汤，排毒抗癌的鲨鱼骨汤，补肾美容的澳门猪骨汤等等，都是店里的招牌汤底，4马币就能喝到。
涮菜方面，David强烈推荐由香港师父制作的手打丸子，大马仅此一家。咬上一口，有肉汁留出，弹牙鲜美。台湾贡丸外面是白白的鱼肉，里面填上新鲜猪肉，一口有两种味道，很赞。还有从香港运来的炸鱼皮、石斑鱼片、特级猪肉片人气都很高。让我们念念不忘的还有这里的蜜汁叉烧酥，个大、用料足，半打才卖8马币，比北京便宜许多！很多当地人晚上都来打包带走，只恨我们不行！壹加壹走大众路线，餐厅干净却亲切，人均20马币就能吃得相当不错。
好玩的是，David是爱酒之人，餐厅里有一个大酒柜，有兴趣的话可以进行“葡萄酒VS火锅”的混搭，让葡萄酒为百味杂陈的火锅助兴。
壹加壹港式火锅店
营业时间：晚6点~凌晨4点
地址：No.20-22,Jalan Barat,Off Jalan Imbi(Beside Imbi Palace Restaurant)
( 作者：Camellia)
