《舌尖上的中国2》海报

　　“每段影片，都经历过各种纠结，好与坏我们都愿意接受大家的批评”

　　观众不满

　　美食纪录片成了“苦情戏”

　　相比《舌尖2》前几集中对于美食的介绍还在观众的期待值内，不少网友吐槽，《家常》简直是已播出的4集中最失败的一集，不仅美食介绍太少，全剧化为介绍人物故事的情感记录片，而且片中陪读母亲的做法也被网友评为“三观不正”，一家人的价值观都有问题—片中，为了让女儿学琴出人头地，父亲一人在家乡河南工作，供养母女二人在上海的生活费用，一家三口分居两地长达五年之久。这五年里，女儿没有见过父亲，孩子奶奶病危孩子都没有归乡探望，“这样的爱不能不说畸形。”

　　周末连续两天，观众在网络对《家常》潮水般的吐槽几乎淹没了《舌尖2》的官方微博，网友“土豆笔记”直言：“一个美食节目，就谈食物，多好；非要煽情，造作。前晚，花那么多镜头讲一个母亲为了女儿学琴，她是如何牺牲自己，如何牺牲家庭，家常菜红烧肉反而成了配角。我直接就转台了。她要为女儿那样牺牲，那是她的事，和我们没有任何关系，逼着我们和她一起苦情，厌烦。我们只是想看一个好看的美食节目。”

　　导演回应

　　故事是线索 煽情不刻意

　　对于网友的不理解和质疑，邓洁表示，其实在《舌尖2》开始筹备的时候，故事就被确定为贯穿始终的线索，在食物中讲述中国老百姓的故事。“煽情并不是刻意，可以说我们每个分集导演都不会刻意煽情。”她同时发表了一篇长微博回应网友关于片中人物“三观不正”的攻击，“为了子女获得更好的教育而背井离乡，这是很多中国家庭的选择，那些陪伴孩子的父母，忍受着孤独、困苦、暂时的分离，为子女提供后盾和保护，我尊敬这些父母，也看到他们的付出。”

　　此外，对于网友批评的“片中讲美食也不专业，正宗红烧肉什么时候放过大蒜？”邓洁也做出回应，“我理解的家常菜，就是用自己的方法和心意烹制的菜肴，它没有标准，无所谓正宗，它是一个家庭独有的饮食习惯。”

　　除了邓洁，《舌尖2》剧组的其他工作人员也对观众针对《家常》的质疑谈出自己的理解，《舌尖2》导演闫非就表示：“这两天，因为《舌尖》第二季《家常》的播出，我们遇到很大的困扰，我接受和愿意同大家一同探讨如何做一部纪录片，如何做个好人。”编导胡博则感慨，《舌尖2》的成员的工作，比大家想像的更战战兢兢，“每段影片，都经历过各种纠结，好与坏我们都愿意接受大家的批评。但当恶意攻击指向故事中的母女时，我们真的非常难过。女儿经过多少努力走到现在；母亲给她多少力量；家中每个人有过怎样无奈的选择。你们、我们都不是他们，不能替他们判断。” 记者 孙欢

　　在万众瞩目下开播的《舌尖上的中国》第二季（以下简称《舌尖2》）播出后，并未如《舌尖1》一般收获观众一边倒的好评，剧中“人文关怀”过多，让不少观众批评这部美食纪录片不如更名为《情感上的中国》。这种批评声在上周末播出的《舌尖2》第四集《家常》后达到顶峰—《家常》用了超过半集的时间讲述了一位“陪读母亲”的故事，让不少冲着美食而来的观众大为不满。前日，该剧导演邓洁发表长微博回应观众质疑，她也在昨日接受记者采访时这样表述对《舌尖2》的理解，“拍的是舌尖，品的是人生。”

　　《舌尖2》幕后故事

　　分集导演都曾惨遭“割肉”

　　近日，《舌尖2》剧组做客某美食节目，节目间隙接受记者采访时，《舌尖2》中《家常》的分集导演邓洁也爆料不少幕后趣事。她表示，《舌尖2》总导演陈晓卿对剧集要求非常严格，大刀阔斧的删减因此成为几乎每个分集导演都会遭遇的“厄运”。

　　“陈晓卿总导演要求，能够入选 《舌尖》的美食都是能够体现中国人特质的食物，但具体每集要拍什么食物，就由每集的分集导演确定了。不过如果遇到不满意的片段，陈导会毫不留情地果断剪掉。几乎每个分集导演都曾被陈老师‘割肉’，特别心疼。”此外，邓洁还爆料被陈导要求和片中人物“谈恋爱”，“为了达到最好的拍摄效果，他要求我们和片中的每个人物‘谈恋爱’，就是一定要走进他们的情绪和内心深处，结果搞得我经常同时‘劈腿’七八个人。”