与大饭店相比很多吃货偏爱小馆子

　　看似小却更有人情味可以和老板娘唠家常

　　而后厨的师傅也更懂得熟客的口味和喜好

　　菜品卖相不是特别精致味道却家常下饭

　　让人感受到了市井生活中的脉脉温情

　　「广东餐室」

　　◆ 葱爆生肠 ◆

　　虽说主打广东菜其实却经过了改良

　　葱爆生肠并没有肉类常见的软嫩滑溜

　　吃起来口感爽脆有点像鱿鱼的感觉

　　在葱花姜末共同作用下变的醇香

　　◆ 火头鱼两吃 ◆

　　广东菜喜清淡所以常常以蒸为主

　　黑鱼切片蒸制后再淋上爆香的姜蒜汁

　　趁热吃口感鲜嫩爽滑边缘微微卷起

　　鱼肉厚厚的咬起来很扎实香气四溢

　　剩下的鱼头鱼骨与豆腐姜片同炖

　　更是让人品出了鱼汤的鲜美

　　◆ 开锅大丸子 ◆

　　捏好的肉丸子先上笼蒸制十几分钟

　　上桌前浇上用蒜蓉和香葱爆香的酱汁

　　入口那咸香的滋味让味蕾过了把瘾

　　软软嫩嫩吃起来还弹弹润润的

　　店名：广东餐室

　　特色：葱爆生肠、火头鱼两吃、开锅大肉丸子、豆豉排骨、让辣椒

　　地址：郑州市京广路永安街交叉口

　　电话：15978431893

　　消费：人均35元

　　「阿刚铁板烧」

　　◆ 千张包香菜 ◆

　　作为一家老店烤串的品种很多

　　千张包香菜算是比较少见的搭配

　　外层淡黄色的千张被烤的很焦脆

　　咬上一口就能听到咔嚓一声脆响

　　里面的香菜口感也由脆变为软

　　经过加热仍保留了清香的汁

　　◆ 烤烧饼 ◆

　　每桌必点的烤烧饼焦香四溢

　　外皮金黄酥脆表面还有孜然粒

　　吃起来口感扎实还透着一股热香

　　面香混着孜然香让人不能自拔

　　◆ 烤五花肉 ◆

　　烤五花肉虽不常见味道却不错

　　肥肉里面的油水已经被烤出来了

　　在光下一看都是透明的看着很诱人

　　吃起来不是很油腻瘦肉也不柴

　　偶尔还能咬到脆脆的油渣儿

　　店名：阿刚铁板烧

　　地址：郑州市政四街与经二路交叉口东侧

　　特色：烤鱼、千张包香菜、千张包金针菇、铁板五花肉

　　电话：13673992188

　　消费：人均30元

　　「潇湘美食」

　　◆ 白菜鸡蛋 ◆

　　很家常的小馆子却有一群粉丝

　　白菜鸡蛋不太常见还内藏不少玄机

　　乍一看很多辣椒吃到嘴里却不辣

　　下咽时才品出了微微的辣味儿来

　　嘴中还萦绕着白菜鸡蛋的清香

　　◆ 爆炒牛肉 ◆

　　如果想吃点口味重的菜肴

　　那这咸香味的爆炒牛肉值得一试

　　薄薄的牛肉片和香菜经过简单爆炒

　　辣味入的很足吃起来还韧韧的

　　店名：潇湘美食

　　特色：白菜鸡蛋、爆炒牛肉

　　地址：郑州市经北一路与第六大街交叉口西南角

　　电话：15238314188

　　消费：人均25元

　　「珂子珍味海鲜」

　　◆ 香辣花甲 ◆

　　花甲油润的表面还粘着辣椒碎

　　肉不太多却弹嫩爽口越吃越有味

　　白糖的甘甜味中和了香辣的刺激

　　吃完后嘴里没有火辣辣的感觉

　　全身上下却开始慢慢变暖了

　　◆ 香辣蟹钳 ◆

　　轻轻一掰就开了露出饱满的蟹肉

　　肉质很细嫩咸鲜中带着几分的甜味

　　味道入的很足辣椒酱的香味明显

　　用筷子一点点挖着吃也很带劲

　　◆ 海鲜粥 ◆

　　刚端上来时看到粥的颜色微微泛黄

　　米香味和小葱的清甜味闻起来很舒服

　　蟹钳和虾的鲜味都已经融入到了粥里

　　米粒儿熬的很烂吃起来软软糯糯的

　　淡淡的姜味喝一口身上就暖和了

　　店名：珂子珍味海鲜

　　特色：香辣花甲、香辣蟹钳、清蒸扇贝、清蒸生蚝、银鱼煎蛋、海鲜粥

　　地址：郑州市经一路与纬五路交叉口向南100米路东

　　电话：18625770993

　　消费：人均50元

　　「东北熏肉大饼」

　　◆ 大锅羊肉 ◆

　　羊肉焯水后加入葱姜盐胡椒红枣

　　炖煮上半个小时就热腾腾地上桌了

　　汤色已经由清澈变为了淡淡的奶白色

　　羊肉吃起来细嫩香软没有常见的膻味

　　汤里煮出了香香黏黏的胶质很香醇

　　香菜的清香味也融入到了汤里面

　　◆ 羊汤小米粥 ◆

　　肉快吃完时将嫩黄的小米倒入汤里

　　轻轻一搅小米就开始吸水慢慢膨大了

　　羊肉汤的鲜和小米的香充分融合到一起

　　入口热乎乎的还能咬到些许的羊肉丁

　　店名：东北熏肉大饼

　　特色：大锅羊肉、东北油豆角、东北熏肉大饼

　　地址：郑州市城东路东里路交叉口向南30米路西

　　电话：15093403123

　　消费：人均30-50元