央视曝石家庄牛肉随意注水加药 检查者收钱就走
河北霖瀑屠宰厂负责人：
今天也就宰了十来个吧。
记者：
能宰十来个呢，这算不错了吧。
河北霖瀑屠宰厂负责人：
正常来说，每天应该是100多头。
记者：
每天应该100多头牛？这咋说？
河北霖瀑屠宰厂负责人：
咋说，现在外边宰得多了。
记者：
没跟县里反映什么的？
河北霖瀑屠宰厂负责人：
有用没，反映，我找县里不下100次，有用没，还不是不了了之。
解说：
一个日屠宰能力在百头的生牛定点屠宰厂，一天的屠宰量还没有一个宰牛户一天的屠宰量大，可见无极县私屠乱宰的规模之大。
张泉灵：
为了保证肉类食品的安全，国家其实是有层层严格的规定。首先，这个生牛要经过动物检验检疫部门的检验，才能发准宰证；然后必须在商务部门所确定的一个定点屠宰场来进行宰杀，也只有定点屠宰的牛才能够由驻场检疫员对它进行检验，随后凭着检疫合格证明，进入市场。在距离消费者最近的市场上，还要由工商部门来进行把关核查，随时来检测市场上销售的牛肉是否合格，是否具有相应的检验合格证明。这么多的注水牛肉，为什么能闯过这一道道关口，一路畅通，源源不断出现在石家庄的市场上，公然叫卖，无人过问呢？
解说：
当记者在石家庄市的无极县暗访的时候，石家庄市商务局、畜牧局、工商局正在准备一场代号为“暴风”的打击私屠乱宰的专项整治行动。没想到，“暴风”还没来，无极县的屠宰户们就已经闻风而动。
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