映象网讯（广电全媒体记者 花栀子、王发艳）中央八项规定及厉行节约反对浪费之风让高端餐饮进入“寒冬”，记者走访发现，郑州不少高档宾馆酒店营业额下降了3到6成。
在郑州郑东新区商务内环路，这里聚集着很多高档饭店。中午十一点半了，并没有多少人进入这些饭店吃饭。商务内环路与东五街的黄府鲍鱼海参馆，甚至已经停止营业。
一家高档酒店的大堂经理张梅告诉记者：
“现在最明显的就是订台率这一块，比以前下降五成。以前现在这个时候，也就是十一点左右，想订个稍大一点的房间都没有了，而现在，你随时来，随便挑房间。”
高端餐饮生意的不景气，也让行业上游的海鲜产品销量受到冲击。在郑州市纬三路水产批发市场，经营燕鲍翅的张先生说：
“去年这边都是人，特别多的。现在你也看，几乎都没有人了。从来都没有见过这种情况，全市场的人都在抱怨，说生意从来都没有见过这么差的。”
来自省餐饮与饭店行业协会的一份数据显示，和去年同期相比，郑州部分以会议接待为主的饭店的营业额下降了三成以上。省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林认为，高端餐饮业将进入困难时期，不少企业将面临倒闭、转让，整个行业或许将面临一次大的洗牌。
张海林：“这次八条出来之后冲击了市场，调整一下市场，重新洗一次牌，让经营者更多地关注大众餐饮，面向更多的中低端的消费者。一定要学会怎么样找到自己的消费者，没有会议，会议少了接婚宴，标准高了再降低一点，利润减少了可以压缩成本，减少消耗，都是会有办法的。”
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