[摘要] 在“冬藏”的季节，肚里没点实在货，怎么能在内蒙古的冰雪草原上撒欢奔跑，快乐冰雪呢？来吧，冲到内蒙古大口吃肉啊！
手把肉
在“冬藏”的季节，肚里没点实在货，怎么能在内蒙古的冰雪草原上撒欢奔跑，快乐冰雪呢？来吧，冲到内蒙古大口吃肉啊！
烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
手把肉
手把羊肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。多年来，似乎已形成这样的习俗，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算虚此一行。
扒驼掌
骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，古代宫廷御膳用的“北八珍”，驼掌即为其中一珍。
羊背子
羊背子吃法非常讲究，先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，再在羊尾上划下十厘米长的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完后再来杯酒，之后主客便可随意取用。
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