映象网讯 现在说起方便面，你是不是还只能想起红烧牛肉面这种万年不变的老口味？前些年风靡一时的老坛酸菜面是不是也已经变得不再新鲜？确实，在方便面行业，不管是口味还是面饼，近些年来都陷入了创新乏力的局面。而近日在河南的方便面市场上，则出现了一股大骨面新旋风，“大骨汤，面更香”的口号也越喊越响。这都得益于白象方便面最新发布的战略新品——大骨面所带来的创新动力，给消费者带来更美味、更健康的新选择。在发展见缓的方便面行业里，白象大骨面的创新无疑给众多厂商引领出了一条创新发展之路。

河南掀起大骨面现象 专家：只有创新才有出路

　　现在，方便面行业面临着行业高度集中、升级发展滞缓的问题。康师傅和统一两家企业占据国内市场份额近八成，大有形成“双寡头”之势。而在2013年上半年，中国方便面整体销量同比增长不足0.5%，增长减缓之势明显。如何打破行业发展见缓、日趋垄断的局面，已经成为方便面厂商的发展课题。在这些厂商中，白象无疑是其中创新发展、大胆破局的佼佼者。

　　通过现代工业对骨汤进行浓缩还原，白象大骨面真正实现了从白水泡面到骨汤泡面的全新升级。通过把骨汤和蔬菜、面饼的完美搭配，在产品层面实现了跨越式创新，在消费趋势上引领了行业发展。食品行业不是技术壁垒很高的行业，长期以来缺乏核心“竞相模仿”也是行业内习以为常的事情。而白象大骨面在面临竞争持续加剧的行业格局下，加快创新步伐，敢于在多方面做出创新，除了以往厂商惯常的口味创新，这次白象大骨面带来了骨汤创新、吃法创新，在口感和健康方面都打动了消费者，引领了行业发展的新趋势。

　　业内普遍认为2013年是中国方便食品行业转折的一年。整个行业已经从规模扩张的高速增长期，进入到了以自主创新和转型升级为驱动的阶段。在2013年中国方便面食品大会上，由于市场潜力和发展空间巨大，健康型食品已经成为了行业发展的方向之一。白象大骨面的推出，无疑是白象食品集团投入到方便面市场的一枚健康重磅武器，通过骨汤和方便面的结合，创造出方便面行业的一个全新品类，以健康的骨汤迎合了人们从吃饱到吃好的食品需求。

　　国际食品科技联盟主席、中国食品科学技术学会副理事长饶平凡表示：“健康已经成为消费者对方便面的主流诉求，白象大骨面的推出正是迎合了这一阶段行业自主创新、突出健康理念的趋势。与之前的方便面进行单纯口味营销不同，白象大骨面将传统的骨汤与现代科技相结合，创造出了真正有骨汤的方便面，真材实料，在保证香浓美味的同时，更赋予了方便面以健康理念，也为消费者提供新的、更好的选择。”

　　白象是河南本土最大的方便面企业，一直在河南省内保持绝对优势。大骨面的上市，更是奠定了白象在方便面行业中的领先地位。白象大骨面也有望在其创新发展的道路上越走越远，将其在河南掀起的大骨面现象推广至全国。