映象网讯 “作为河南的方便面代表，白象有责任、更有义务搞好创新，因为只有创新，白象才有出路，才能为河南食品工业的持续健康发展做出贡献。”在白象大骨面上市品鉴会上，白象食品集团董事长兼CEO姚忠良如是说，这道出了白象的立场和态度。

　　白象大骨面上市品鉴会

　　敏锐创新，勇立潮头

　　河南方便面在中国面业素来享有“团体冠军”之称。据悉，在中国十大方便面品牌中，河南占据三席，而白象又坐得河南省方便面的“头把交椅”，其以“大骨面”类产品在行业中独树一帜。这源于白象人对行业脉搏的准确把握和对市场需求变化的敏锐感知。

　　方便面行业以前长期是“红烧牛肉面”一味称霸，消费需求渐显疲态，市场销售年增20%的增幅已出现了递减的趋势。同时，方便面一直饱受“垃圾食品”之讥。如今，食品的健康、天然、安全逐渐成为需求的主流，方便面的市场需求也已从“充饥”过渡到“健康”上来。正是基于这种判断，白象创新推出了“大骨面”系列产品。上市不久，大骨面系列就成为方便面市场兴奋点，并在全国赢得了骨汤面新品类的“定味权”。

　　专注骨汤，非凡十年

　　在十年前的方便面市场上，康师傅、今麦郎、统一三足鼎立，白象如何挺进前三甲？唯有创新。2003年，国内首款骨汤型方便面——白象大骨面上市，开创出“大骨面”新品类，此举令大骨面异军突起。2005年9月，白象大骨面全年销量高达5.7亿，递增速度为行业平均增长速度的50倍。

　　此后，白象并没有满足现状，而是用更加专注的态度投入到骨汤方便面的研究中来，从工艺、健康、口感等各方面提升大骨面的品质。2010年9月，白象在原有大骨面基础之上又推出其升级版——精炖大骨面，产品在工艺和口感上进行了双重升级。2012年，白象大骨面摘得拥有“食品界诺贝尔”之称的“全球食品工业奖”，成为世界方便面行业50年来唯一获此奖的产品。

白象：河南食品工业的中流砥柱

　　“胜人者力，自胜者强”。白象人在创新的道路上不断超越，于2013年7月重磅推出其新品——新大骨面。尽管推出时间尚短，但在首先上市的河南地区已经得到消费者的广泛认可和好评。

　　转型升级，树立榜样

　　现如今，白象已经成为中国方便面行业河南军团中规模最大、产值最高的大型食品集团公司，并成为国内最大的民族方便面加工企业，2008年起稳居全国方便面行业前三甲。

　　国际食品科技联盟执行主席、中国食品科学技术学会副理事长饶平凡曾介绍道，近十年来，世界上几个方便面的成熟市场，比如韩国、台湾和美国等，健康趋势非常明显，不仅食材更多样，营养搭配更合理，而且各种汤被广泛应用，健康已经成为方便面的必须要件。而无论是国际经验还是白象的当下之路，都已经为中国方便面及整个食品企业的产品转型升级提供了样板。