[摘要] 广州香格里拉大酒店二楼特色餐厅全面升级,开年第一炮推出第一份作品——乐排馆,为全城食客带来全新用餐体验。
USA Baby Pork Back Ribs, Carolina Style卡罗莱纳州式猪排
作为餐厅主厨同时是酒店行政副总厨的安德烈拥有21年厨艺经验,曾踏足于世界地图上的许多国度,并在意大利开办自己的餐厅,安德烈的经验多不胜数。从业期间,安德烈曾受邀前往墨尔本国会参加澳大利亚美食美酒名厨会,并在2010年和2012年参加了香港举办的意大利名厨峰会,精湛的厨艺获得了众人的一致赞誉。其自成一派的“安德烈”风格充满疯狂,全面吸收不同国家的美食文化是他的宗旨,而疯狂亦可完美形容安德烈对厨师一职的狂热态度。在来广州香格里拉大酒店之前,他曾工作于阿曼尼在香港开的时尚酒吧及餐厅。
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