[摘要] 如果笼统地问,在泰国要去哪里吃早饭?最方便实用的回答是菜市场,早中晚三餐皆可对付,而且还是个实实在在挖掘不完的大宝库。
如果笼统地问,在泰国要去哪里吃早饭?最方便实用的回答是菜市场,早中晚三餐皆可对付,而且还是个实实在在挖掘不完的大宝库。
这个年代,你若随便跑进曼谷一个大商场,满目的连锁餐饮店另人完全没有在东南亚的实感,唯有在菜市场,稀奇古怪的瓜果小食才会激起味蕾的兴奋,光研究一样样到底是什么都够了。
(比如下图的大城菜市场,吸引一大堆蜜蜂的大花田菁,煮熟了吃又苦又硬)
如果在泰国报烹饪班,早上第一件事就是跟着老师去市场买菜,认各种食材。清迈古城的南门和西门附近各有两个菜市场,南门的规模较大,另外在素帖路靠近清迈大学后面的地方,有一个非常大规模的。
对于吃货同好来说,去到陌生的城市,我的原则是可以不逛商场,但不能不逛菜市场。看看食材的原型,对当地菜的理解也会不同。看看菜市场卖什么,对当地的饮食方式也会有个大概了解。比如在泰国,恩,大家早餐吃什么呢,观察了一圈好像是米饭和菜耶!
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