郑读福利 | 蔡先生和他的泰式饮品店

　　今天，郑读君带各位去的是位于大卫城5楼的一家十分有特色的泰式饮品店，如果你逛街逛累了，如果你喜欢地道的泰国风味，那这家泰之恋饮品店你绝对不能错过，因为我们郑读粉丝有福利哟！

　　泰之恋饮品店的老板

　　蔡先生，南方人，在泰国生活了12年，从事旅游行业。光头、一副黑胶框眼睛，眉宇间好像不善言辞。

　　郑读君：“为何不在南方或者北上广这些城市开店，偏偏跑到郑州？”

　　蔡先生：“在泰国那么多年，见了很多咱们国人去那边旅游，河南人有南方人的细腻和北方人的豪爽，为何来郑州，最大一个原因是因为河南人实在。”

　　郑读君：“你在泰国做旅行社，为何回国选择开个饮品店？”

　　蔡先生：“在泰国，吃喝方面，要求特别严格，因为泰国是一个佛教国家，人与人要讲诚信，国王巡游的时候，老百姓要下跪的。”

　　郑读君：“你跪吗？”

　　蔡先生：“跪，因为我信佛，而且在泰国不要求外国人跪。”

　　说着，蔡先生拿出他的佛牌。我说在我们这，你手上不带一个手串，不把玩一个小叶紫檀佛珠，好像你没有什么信仰和文化一样。蔡先生突然笑了，这一笑，让我觉得这个老男孩还挺可爱的。

　　蔡先生：“在泰国，食品安全和药品安全是头等大事，而且价格保持十几年不变动，不涨价，对民生对衣食住行的生活资料从来不质疑，因为没有假货，不用担心这种东西吃了之后对身体有没有影响，这也许和宗教有关吧。所以，我们的店所有的原材料，都是有泰国进口过来的，小到泰国的咖啡豆、炼乳，大到一颗榴莲、凤梨，全部是由泰国那边运过来的。”

　　真正泰国味

　　蔡先生捧着自己的水果，像抱着自己孩子一样，露出开心的微笑。说起吃喝，在泰国的时候，跑到拉差达，就是为了喝上一口正宗地道的泰国奶茶。六十多岁的泰国阿妈，看到这位中国老男孩对奶茶这么痴迷，告诉了蔡先生奶茶爽滑的秘诀。国内的奶茶品种大致分为清淡口味和浓郁口味，像台湾奶茶就属于清淡口味，而泰国奶茶由于食材新鲜而且多种多样，口感浓郁而且味道回味久。泰国红茶、绿茶、可可茶，来体验一下爽滑甜吧。

　　像榴莲雪糕、芒果椰子饭、百香果都十分有泰国特色和风味。蔡先生先后拜了三位泰国美食大师，认真学习泰国奶茶、芒果椰子米饭和榴莲雪糕的制作技艺。如果说蔡先生是一位极品吃货，倒不如说他是一个追求细腻感受的“奶茶匠人”，“泰之恋”里奶茶的茶叶均来自泰国，是蔡先生从清迈等地精心挑选的上等好茶，通过他在泰国的团队对茶叶的验收合格后，统一货运到郑州，再经蔡子元郑州团队严格按照萃取工艺调制而成，水温、茶奶比例、萃取手法等等都会影响到奶茶的口味，蔡子元则要求每一杯奶茶必须是一件完美作品，如不达标，倒掉重做，一定要让顾客喝到真真正正的泰国风味。

　　榴莲雪糕同样原汁原味，并且真材实料。蔡子元在泰国的采购团队在榴莲长到八成熟时进行采摘，榴莲通过顺丰冷链的传输，经过五天的周期到达蔡子元手中时，榴莲刚好成熟裂开口子。每当榴莲到货的时候，蔡子元总是放下手中所有的事情，亲子给榴莲拨肉、打浆，然后制成美味的榴莲雪糕，他说，制作榴莲雪糕的时间是一刻也不能耽搁的，为的是让顾客吃到和在泰国一样的口味。

　　具有泰国特色的鲜美果汁也是讲究十足，梨汁的甜美加上百香果的芳香，吸一口到嘴里已经嗨到极致，再加上水仙芒果颗粒的爽滑，满口留香，无与伦比。

　　做为甜点出场的芒果椰子糯米饭也只“泰之恋”主打产品之一，全部食材从泰国进口，保留了泰国美食的清香，也是蔡子元这位匠人的固执体现，他才不管用真材实料的成本有多高，只为完美诠释食物的本源。

　　简单的交谈已经让我对泰国奶茶垂涎欲滴了，“小妹，快给郑读君来一杯”！

　　忘了给各位说地址了：郑州二七路大卫城5楼，泰之恋泰国饮品店全店优惠，详细请关注“郑在读书”微信号。