朱永生的海鲜传奇

　　在郑州曼哈顿商业广场燕北路上，一家名为“花甲大咖”的海鲜主题餐饮店十分醒目，每到饭点儿，食客们络绎不绝，或三五成群、酣吃进行时，或井然有序、排队等候中，看送餐小哥往来穿梭、打包外卖。餐桌上，啧啧细品，等餐中，望眼欲穿。店虽小，人头攒动；天虽冷，热气腾腾。好一派忙碌景象，食客和海鲜的约会每天都在发生……

　　美食，都是不同食材组合碰撞产生的化学反应，定会让人有再夹上一口的欲望。倘若把美食比作人与人的交往，可以叫默契；可以叫邂逅；有的则可以叫相遇恨晚，老外对这个叫“运势”，中国人称为“缘分”，郑读君和朱永生就是相遇恨晚。

　　12月下旬，郑州的天气已经变的很冷了，但人们对海鲜的热爱丝毫没有受到影响，不知道这家店的老板给食客们下了什么药，引来了络绎不绝的众多食客。郑读君应书友的要求，带着疑问，见到了这家店的老板——朱永生。

　　设定目标

　　朱永生个子不高，平头，干巴巴一团精神，穿着在郑读君看来很朴素。老家河南武陟，年龄实在看不出来，但感觉他身上一定有大家想听的故事。

　　早年间，因家中变故，朱永生初中辍学，小小年纪的他便开始蹬着三轮车，帮助做海鲜配送生意的父亲给县城的饭店送海鲜。那一年，朱永生15岁，这一蹬就是3年，社会初磨炼！

　　再后来，朱永生怀揣着梦想来到中牟县，在KTV打工，一个月500元工资，从小经商的头脑，朱永生从工资里拿出300元当做本钱来摆地摊，这个时候他的目标是一家蛋糕店。那一年，朱永生18岁，梦想开始起航！

　　不甘平庸

　　有人仿佛生下来就是为了经商，朱永生正是这样的人。蛋糕店的经营也遇到过坎坷磨难，曾因为200元电费而四处筹钱，不气馁的他坚持了下来，生意越来越好、口碑越来越佳，营业额从最初的一天卖几百块上升到了1000元，然后是2000元、5000元……那一年，朱永生20岁，第一桶金赚到了！

　　对于一个毫无背景的、身在异乡打拼的人来说，他面对的困难要比我们想象的难的多。1998年，朱永生家里已经在经营以海鲜为主的餐饮生意，父辈半生往返沿海地区和内地贩卖海鲜的经验，使朱永生觉得，他一定会把海鲜生意做大。2008年开始，朱永生子承父业，做起来海鲜买卖，而且把海鲜餐饮生意做到了省会郑州。那一年，朱永生27岁，玉开始琢器！

　　现在的朱永生，谈起他的“花甲大咖”已经胸有成竹了。为了一年四季都有稳定的海鲜货源，朱永生投巨资在中牟建立自己的滩头养殖基地，海鲜从大连直接运到养殖基地，在那里直接进行冲洗、分装、配送，保证送到店里的海鲜能直接使用。2016年年初，历经2代人传承改良、18年市场锤炼、3年科学研发的“花甲大咖”系列产品得以定型，拥有了自己的海鲜配方，并在国家工商总局成功注册了“花甲大咖”的商标，也将“锡纸花甲”的制作工艺向国家知识产权局申报发明专利。今年，朱永生35岁，坚韧的付出正在得到持续的回报！

　　这一路走来，朱永生用自己的勤奋和执着，给我们诉说着他的海鲜传奇。对，忘了提他现在的目标：做人人都吃的起的小海鲜！“花甲大咖”两个月不到都有了近15家加盟连锁店，和他聊天的时候，看到他接到多个咨询加盟的电话，他注定和海鲜有着解不开的缘分。

　　话不多说了，光说不练假把式，我也来一份尝尝。

　　大闸蟹

　　招牌炒花甲

　　炒虾尾

　　蒜蓉生蚝

　　主食

　　选自品牌拉面

　　尝了这几道菜，郑读君心生一计，突然对朱总说：“我能不能去后厨看看？”能看的出来，朱永生一愣，但他还是答应了。

　　饭店后厨郑读君可进过不少，作为一个中式炒菜的后厨，没有地方插脚的后厨可是大有人在。花甲大咖的后厨，在没有提前通知并且还在营业的情况下，保持的确实不错，这两位员工对突然进来的郑读君不知所措，只要背着手。

　　郑读君这次给书友们争取了巨大的福利，关注“郑在读书”，福利比美团还给力，嘘！其他人我不告诉他。