大河报讯 记者邵可强文王亚鸽摄影
每年培训来自全国的胡辣汤学员300多人，全国有160多家加盟店，逍遥镇招牌的胡辣汤布满大街小巷……一碗胡辣汤，在省人大代表，西华县逍遥镇南门村村民高群生看来，这是河南的一张文化名片。
“做胡辣汤和做人一样，都要实实在在。”高群生说，做餐饮企业干的是良心活，要想长远发展千万不能来虚的。
作为河南省非物质文化遗产逍遥胡辣汤制作技艺代表性传承人，他说目前胡辣汤店走出河南开向全国，一定程度上代表着河南的饮食文化形象，也代表着河南人勤劳实在踏实的形象，希望大家能共同维护这一品牌，打造出一张实实在在的河南文化名片。
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